Sandy a urmat o dietă timp de șase ani, fără rezultate durabile. Ar trece de la un sistem la altul și orice cantitate de greutate pe care a pierdut-o și-ar regăsi rapid drumul înapoi. Ea s-a plâns de reflux gastric în curs - arsuri la stomac - și crize de mâncare excesivă.

A trăit într-o luptă neîncetată cu mâncarea care a consumat o parte semnificativă din energia ei de viață. În ciuda faptului că medicii ei au avut o stare de sănătate curată, era convinsă că problema ei era un metabolism lent. Era obosită să se lupte cu mâncarea și exercițiile fizice, dar nu știa pe ce cale să se întoarcă.

În mai puțin de șase săptămâni de lucru împreună, Sandy a slăbit cincisprezece kilograme și în termen de patru luni a fost cu un total de XNUMX de kilograme mai ușoară în timp ce mânca mai multe grăsimi și exercita mai puțin. Războiul ei cu mâncarea s-a încheiat și, în sfârșit, a avut ceea ce și-a dorit. Iată ce a făcut ea.

Concentrați-vă pe calitate

În primul rând, ne-am concentrat pe calitate. Când ne-am întâlnit, dieta lui Sandy consta în foarte puține alimente proaspete sau de casă. A mâncat o mulțime de produse îndulcite artificial și produse în masă, cu grăsimi de calitate slabă; ea nu a mâncat aproape nici un fel de alimente cu conținut scăzut de substanțe toxice, bogate în nutrienți. Am îmbunătățit calitatea dietei lui Sandy. Procedând astfel, cantitatea de mâncare pe care a mâncat-o în mod natural a început să scadă.

Când organismul nu primește nutriția de calitate pe care o dorește, nu este întotdeauna suficient de inteligent pentru a cere hrană mai bună - țipă „mai multă hrană!”

Concentrați-vă pe ritm

Apoi, ne-am uitat la ritm. Sandy sărise peste micul dejun, mânca un mic prânz grăbit și luase o cină mare după muncă undeva pe la ora opt. La fel ca Sandy, ceea ce majoritatea oamenilor nu realizează este că organismul metabolizează cel mai eficient alimentele la jumătatea zilei, în special în momentul în care soarele este cel mai înalt pe cer.

Cercetările arată că ardem caloriile cel mai bine la prânz. Seara târziu și dimineața devreme sunt momentele cel mai puțin eficiente pentru metabolizarea alimentelor. Luptătorii de sumo nu se îngrașă consumând tone de înghețată Ben & Jerry; mănâncă același orez, legume și sushi ca și compatrioții lor. Diferența este că mănâncă acest aliment în cantitate mare și noaptea târziu.

Sandy nu și-a dat seama că a urmat „dieta Sumo”. I-am recomandat să mănânce un adevărat mic dejun, un prânz de dimensiuni bune și o cină mică. Acum mânca mai multe calorii, dar le concentra în momentul eficienței metabolice maxime. Și luând mai mult timp să mănânce, ea amesteca literalmente mai mult oxigen cu masa ei, rezultând o capacitate mai mare de ardere a caloriilor și o digestie mai robustă.

Concentrați-vă pe relaxare și respirație

Apoi, pentru că Sandy s-a descris ca pe o mâncătoare rapidă, i-am cerut să se relaxeze și să respire. Există ceva ce oamenii de știință numesc răspuns digestiv în fază cefalică (CPDR). Cefalice înseamnă „a capului”. Răspunsul digestiv al fazei cefalice este un termen elegant pentru experiența organismului cu privire la gustul, aroma, satisfacția, aspectele vizuale și plăcerea generală a unei mese. În funcție de studiul de cercetare pe care îl luați în considerare, între 20 și 80% din puterea noastră de ardere a caloriilor, puterea digestivă și asimilarea nutrienților specifici provine direct din CPDR - „faza capului” digestiei.

Grăbindu-se prin mese, Sandy și-a diminuat semnificativ metabolismul. Mâncarea ei cu foc rapid i-a blocat corpul într-un răspuns la stres, care scade dramatic digestia și capacitatea de a arde calorii. După încorporarea unor exerciții simple de respirație profundă, oxigenarea crescută și fluxul de sânge către sistemul digestiv au stimulat eficiența termică - puterea ei de a arde calorii. Respirația și relaxarea i-au inversat oprirea digestivă indusă de stres, care i-a eliminat complet refluxul gastric cronic.

Concentrați-vă pe Plăcere

După aceste succese, am rugat-o pe Sandy să facă ceva care inițial părea dincolo de rațiune. I-am sugerat să se bucure de mâncare și să se permită să se simtă hrănită și să renunțe la orice vinovăție, indiferent de ce a mâncat. Acest lucru a fost deosebit de dificil pentru Sandy, deoarece și-a petrecut o mare parte din viața adultă luptând cu mâncarea.

Pentru prima dată, Sandy se gândea cu adevărat la posibilitatea de a nu-și provoca durere, ci de a-și provoca plăcere. Într-adevăr, plăcerea este un metabolizator puternic care mărește oxigenarea și fluxul sanguin și scade producția de cortizol și insulină, ceea ce ajută în cele din urmă la arderea grăsimilor și la formarea mușchilor. De asemenea, induce dominanța sistemului nervos parasimpatic, care activează metabolismul digestiv complet și puterea de ardere a caloriilor.

Concentrați-vă pe conștientizare

În cele din urmă, ne-am confruntat cu cea mai mare provocare a lui Sandy - supraalimentarea. Spre surprinderea ei, i-am explicat că nu a reușit niciodată să-și cucerească problema de mâncare excesivă dintr-un motiv simplu: problema nu exista de fapt. Din experiența mea, am aflat că aproximativ nouă din zece persoane care pretind că sunt mâncătoare de mâncare au într-adevăr o problemă diferită - nu mănâncă atunci când mănâncă. Datorită deficienței unui metabolizator universal cheie - conștientizarea - mulți dintre noi „dormim” din punct de vedere psihic în timp ce mâncăm. Nerespectând mâncarea noastră, ocolesc complet mecanismul de saturație al corpului. Rezultatul este că avem foamea de mai mult.

După cum vă amintiți din clasa de biologie a liceului, toate organismele de pe planetă - fie ele amibă, șopârlă, leu sau ființă umană - sunt programate pentru două lucruri comune: să caute plăcere și să evite durerea. Când mâncăm, urmărim plăcerea mâncării și evităm durerea foametei. Dacă nu reușim să acordăm atenție mâncării, creierul interpretează această experiență ratată ca fiind foamea și ne indică să mâncăm mai mult. Credem din greșeală că problema noastră este una a voinței atunci când, în schimb, trebuie să fim mai prezenți atunci când mâncăm.

Rezultatul net al muncii lui Sandy a fost, pentru ea, uluitor. Ea a catalizat o schimbare permanentă în greutate și s-a simțit energizată cu mâncarea pentru prima dată de la adolescență. Încetinirea și lucrul cu înțelepciunea corpului i-au permis să-și mărească viteza metabolică.

© 2005, 2015 de Marc David.
Retipărit cu permisiunea editorului,
Presa de arte vindecătoare. www.InnerTraditions.com

Sursa articolului

Dieta încetinită: mâncare pentru plăcere, energie și pierderea în greutate
de Marc David.

În această ediție a 10-a aniversare, Marc David prezintă o nouă modalitate de a înțelege relația noastră cu mâncarea, concentrându-se pe calitate și plăcerea de a mânca pentru a transforma și îmbunătăți metabolismul. Citând cercetări de ultimă oră despre biochimia corpului, precum și povești de succes din propria sa practică de consiliere nutrițională, el prezintă un program de opt săptămâni care le permite cititorilor să exploreze conexiunea lor unică cu mâncarea, ajutându-i să renunțe la temerile, vinovăția și obiceiuri vechi, astfel încât să poată învăța să-și trateze corpul într-un mod demn și grijuliu.

Faceți clic aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte:
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/1620555085/innerselfcom

Despre autor

Marc David, nutriționist cu un masterat în psihologia alimentației, se consultă cu corporații și organizații nonprofit în nutriție, hrană și sănătate holistică. Este expert de nutriție la Canyon Ranch de mai bine de 10 ani, lider de atelier la Centrul Kripalu pentru Yoga și Sănătate și este autorul Înțelepciunea hrănitoare și Dieta Slow Down.

Cărți ale acestui autor:

at InnerSelf Market și Amazon