Monika Grabkowska / UNSPLASH

Dieta Sirtfood a fost la stiri din nou în această săptămână după ce cântăreața Adele și-a arătat silueta redusă la emisiunea de comedie americană Saturday Night Live.

Adele are creditat anterior slăbirea ei semnificativă în dieta Sirtfood. După apariția ei pe SNL, a existat o creștere a numărului de persoane care caută dieta pe Google.

Dar ce anume este dieta Sirtfood și funcționează?

Care este premisa?

Doi nutriționiști din Regatul Unit au lansat dieta Sirtfood în 2016.

Premisa este că un grup de proteine ​​numit sirtuinele, care sunt implicate în reglarea metabolismului, inflamației și îmbătrânirii, poate fi accelerat consumând alimente specifice bogate într-o clasă de fitonutrienți numiți polifenoli.

fitonutrienți sunt compuși chimici pe care le produc plantele pentru a le ajuta să crească bine sau să se apere. Cercetările continuă să arate lumina asupra beneficiilor lor potențiale pentru sănătatea umană.

Ideea este că mâncarea alimente bogate în polifenoli, denumit „Sirtfoods”, va crește capacitatea organismului de a arde grăsimi, stimulând metabolismul și ducând la o slăbire dramatică.

Sirtfood-urile obișnuite includ, mere, soia, varză, afine, căpșuni, ciocolată neagră (85% cacao), vin roșu, ceai verde matcha, ceapă și ulei de măsline. Dieta Sirtfood capătă o parte din faima sa, deoarece vinul roșu și ciocolata sunt pe listă.

Două faze

Dieta implică două faze peste trei săptămâni. În primele trei zile, aportul total de energie este limitat la 4,200 kilojoule pe zi (sau 1,000 de calorii).

Pentru a realiza acest lucru, beți trei băuturi cu suc verde, care includ varză, țelină, rachetă, pătrunjel, ceai verde matcha și suc de lămâie. De asemenea, mâncați o masă „Sirtfood”, cum ar fi un curry de pui și kale.

În zilele patru până la șapte, aveți 2-3 sucuri verzi și una sau două mese până la un aport total de energie de 6,300 kJ / zi (1,500kcal).

În următoarele două săptămâni - faza a doua - aportul total de energie ar trebui să fie în intervalul 6,300-7,500 kJ / zi (1,500-1,800 kcal) cu trei mese, un suc verde și una sau două gustări Sirtfood.

E a carte de dietă disponibil pentru cumpărare, care vă oferă rețetele.

După trei săptămâni, recomandarea este să mâncați o „dietă echilibrată” bogată în Sirtfoods, împreună cu sucuri verzi obișnuite.

Vinul roșu este un „Sirtfood”. Dar ar trebui să se bucure în continuare cu moderare. Kelsey Knight / Unsplash

Pozitive

Ideea de a pierde mult în greutate în doar trei săptămâni va atrage mulți oameni.

Planul alimentar încurajează o serie de alimente bogate în polifenoli, care sunt, de asemenea, surse bune de vitamine, minerale și fibre dietetice și ar fi recomandat într-o serie de diete concepute pentru a ajuta la controlul greutății sau ca parte a unui plan alimentar sănătos și echilibrat. .

O dietă de slăbit va fi eficientă dacă atinge o restricție zilnică totală de energie. Deci, cel mai mare beneficiu al dietei Sirtfood este restricția zilnică de energie - este posibil să slăbești dacă te ții de ea.

De asemenea, excluderea alimentelor „junk” ultra-procesate cu densitate energetică va ajuta reduce riscul de boli cronice.

Dar există și dezavantaje de luat în considerare.

Negative

Ar fi înțelept să urmăriți dimensiunea porției pentru unele dintre alimentele enumerate, cum ar fi vinul roșu și ciocolata.

La fel ca majoritatea dietelor restrictive, prima fază poate fi o provocare și nu este recomandată persoanelor cu stări de sănătate care stau la baza fără supravegherea unui medic.

Pierderea rapidă în greutate în prima fază va reflecta o pierdere de apă și glicogen, forma stocată de energie în mușchi și ficat, mai degrabă decât să fie doar grăsime corporală.

Pierderea rapidă în greutate poate crește riscul de calculi biliari și amenoree (lipsesc perioadele menstruale).

Lista cu alimente include produse specifice care pot fi greu de localizat în Australia, cum ar fi dragoste, o plantă verde cu frunze europene ale cărei frunze pot fi folosite ca plantă, rădăcini ca legume și semințe ca condimente. Unele alte articole de pe listă pot fi costisitoare.

Dieta Sirtfood poate duce la pierderea rapidă în greutate, dar acest lucru nu este întotdeauna un lucru bun. Shutterstock

Sirt știință

Cele mai multe cercetări s-au uitat la efecte mediate de sirtuină de restricție a energiei la viermi, șoareci sau țesuturi specifice ale corpului. Niciun studiu nu a testat efectul dietelor care variază conținutul de polifenoli asupra acțiunii sirtuinelor în medierea pierderii în greutate.

O căutare pe PubMed, baza de date științifică a studiilor de cercetare, nu a localizat niciun studiu uman cu dieta Sirtfood. Deci, răspunsul scurt despre dacă dieta Sirtfood funcționează sau nu este că nu știm.

Afirmațiile autorilor cu privire la eficacitate se bazează pe informații anecdotice din propriile lor cercetări și din mărturii personale, precum cea de la Adele.

Luând în considerare hype-ul din jurul dietei Sirtfood împotriva unei liste de verificare observând o dietă moft sună clopote de alarmă. De exemplu:

• promovează sau interzice anumite alimente?

• promovează o abordare unică pentru toți?

• promite rezultate rapide și dramatice?

• se concentrează doar pe rezultatele pe termen scurt?

• face reclamații bazate pe mărturii personale?

Privind dieta Sirtfood, răspunsurile la majoritatea acestor întrebări par a fi „da” sau cel puțin un da parțial.

Cea mai bună dietă pentru scăderea în greutate este cea care îndeplinește cerințele dvs. nutritive, promovează sănătatea și bunăstarea și pe care o puteți respecta pe termen lung.

Despre autori

Clare Collins, profesor în nutriție și dietetică, Universitatea din Newcastle; Lee Ashton, cercetător postdoctoral, Universitatea din Newcastleși Rebecca Williams, cercetător postdoctoral, Universitatea din Newcastle

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

Cărți asemănătoare:

Sare, grăsimi, acizi, căldură: stăpânirea elementelor unei bune gătiri

de Samin Nosrat și Wendy MacNaughton

Această carte oferă un ghid cuprinzător pentru gătit, concentrându-se pe cele patru elemente de sare, grăsime, acid și căldură și oferind perspective și tehnici pentru a crea mese delicioase și bine echilibrate.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Cartea de bucate Skinnytaste: ușoară în calorii, mare în aromă

de Gina Homolka

Această carte de bucate oferă o colecție de rețete sănătoase și delicioase, concentrându-se pe ingrediente proaspete și arome îndrăznețe.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Remediu alimentar: Cum să ne salvăm sănătatea, economia, comunitățile și planeta noastră - o mușcătură la un moment dat

de Dr. Mark Hyman

Această carte explorează legăturile dintre alimente, sănătate și mediu, oferind perspective și strategii pentru crearea unui sistem alimentar mai sănătos și mai durabil.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Cartea de bucate Barefoot Contessa: Secrete din magazinul de produse alimentare de specialitate din East Hampton pentru distracție simplă

de Ina Garten

Această carte de bucate oferă o colecție de rețete clasice și elegante de la îndrăgita Contessa Desculță, concentrându-se pe ingrediente proaspete și pe preparare simplă.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Cum să gătești totul: elementele de bază

de Mark Bittman

Această carte de bucate oferă un ghid cuprinzător pentru noțiunile de bază ale gătitului, acoperind totul, de la abilitățile de cuțit la tehnici de bază și oferind o colecție de rețete simple și delicioase.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda