Cercetările anterioare au sugerat că persoanele care descompun cafeina mai încet prezintă un risc mai mare de boli de inimă. Acest lucru se dovedește a nu fi cazul. Kris Atomic
Există doar un lucru mai bun decât o ceașcă fierbinte de cafea dimineața: o nouă lucrare de cercetare care îți spune că obiceiurile tale zilnice sunt bune pentru sănătatea ta. Titlurile din iulie 2018 au prezentat veștile bune din revista JAMA Internal Medicine.
Ca mulți studii anterioare, a fost găsită ziarul JAMA persoanele care beau cafea aveau un risc mai mic de a muri a oricărei cauze - și în mod specific, a morții de boli de inimă și cancer - pe parcursul studiului.
Dar acest studiu arată doar un corelație între consumul de cafea și un risc mai mic de deces precoce. Nu arată că a fost cafeaua cauză a riscului mai mic.
Cercetarea este importantă, totuși, deoarece răstoarnă teoria conform căreia persoanele care beau șase sau mai multe căni de cafea pe zi prezintă un risc mai mare de moarte timpurie. Această problemă nu a fost abordată în mod eficient în studiile anterioare.
Cum a fost efectuată cercetarea?
Aceasta a fost o proces prospectiv, care a urmărit aproape jumătate de milion de rezidenți britanici peste zece ani ca parte a Studiu Biobank din Marea Britanie.
Într-un studiu prospectiv, subiecții sunt recrutați, apoi sănătatea și boala lor sunt urmărite în timp. Avem o idee bună despre cât de sănătoși au fost pentru a începe. Avem, de asemenea, o idee bună despre alți factori care le-ar putea afecta sănătatea încă de la început, decât să încercăm să le reconstituim după ce au dezvoltat o boală.
Într-un chestionar de bază, subiecții au dat răspunsuri detaliate la consumul de cafea (cât, cât de des, ce tipuri de cafea și dacă a fost cofeinizată sau decofeinizată), precum și alți factori precum alcoolul, ceaiul, rasa, educația, activitatea fizică, indicele de masă corporală (IMC) și fumatul (inclusiv intensitatea, tipul de tutun și timpul de la renunțare).
Voluntarii erau toți genotipate pentru a determina variațiile lor genetice de enzime majore care metabolizează cofeina.
Starea de sănătate a participanților a fost monitorizată în timpul studiului și, dacă au murit, cauza morții a fost determinată de Serviciul Național de Sănătate utilizând criterii recunoscute la nivel internațional.
Ce au găsit?
După luarea în considerare a unor factori precum fumatul și consumul de alcool, cercetătorii au descoperit că au murit mai puțini băutori de cafea decât cei care nu au consumat cafea în perioada de studiu de zece ani.
În funcție de cantitatea consumată, consumatorii de cafea aveau cu 5-10% mai puține șanse de a muri de boli de inimă, cancer și alte cauze în timpul perioadei de studiu decât consumatorii de cafea.
Comparativ cu cei care nu consumă cafea, cei care au consumat o ceașcă de cafea pe zi au avut un risc cu 8% mai mic de deces prematur; acest lucru a crescut la un risc cu 16% mai mic pentru cei care au băut șase căni pe zi. Oamenii care au băut până la opt cești de cafea pe zi au fost cu 14% mai puține șanse de a muri prematur decât cei care nu au băut.
Acest model a fost văzut pentru toate tipurile de cafea, inclusiv cafeaua instant și cea decofeinizată.
Cercetătorii au descoperit că a băut șase sau mai multe căni de cafea pe zi nu asociat cu un risc crescut de deces. În timp ce unele studii anterioare sugeraseră acest lucru (vezi aici și aici) relația a fost încă nesigur. Studiul actual este cea mai extinsă explorare a aportului ridicat de cafea până în prezent.
De asemenea, au găsit persoane care au avut în antecedente cancer, diabet, atac de cord sau accident vascular cerebral Nu au fost cu un risc mai mare de deces prin consumul unei cantități moderate de cafea.
În cele din urmă și cel mai important, cercetătorii au descoperit că oamenii care erau mai puțin capabili să descompună cofeina erau nu cu risc mai mare de deces.
Nu știm exact de ce este legată cafeaua de longevitate, dar există explicații plauzibile. rawpixel
Anterior, cercetătorii au crezut că persoanele care descompun cofeina mai încet ar avea riscuri mai mari de boli de inimă, deoarece aveau niveluri mai ridicate de cofeină în sânge decât o persoană obișnuită. Se pare că nu este așa.
Ce înseamnă toate acestea?
Ca și în studiile anterioare, acesta este un studiu de corelație. Deci, deși a existat o asociere între consumul de cafea și un risc mai mic de deces, încă nu putem spune că cafeaua a fost cauza riscului mai mic de deces.
Poate exista o altă variabilă de mediu care nu a fost luată în considerare. Consumul de cafea poate presupune mai mult mers pe jos, de exemplu, care nu a fost inclus în chestionarele privind stilul de viață.
Dar este încă o cafea plauzibilă cauze riscul redus de deces. În timp ce cafeaua se remarcă cel mai mult pentru conținutul de cofeină, conține și un gazdă de antioxidanți un astfel de acid cafeic și acid colorogen, care ar putea avea beneficii pentru sănătate.
Acesta poate fi motivul pentru care riscul de deces în studiul JAMA a fost, de asemenea, mai mic pentru cei care au băut cafea decofeinizată. Decaf a fost la fel de eficient în reducerea riscului de boli de inimă alte studii.
În ciuda unui recent Hotărârea judecătorească a SUA companiile de cafea din California trebuie să poarte etichete de avertizare împotriva cancerului, acest studiu susține cercetările anterioare care indică faptul că consumul de cafea protejează împotriva cancerului, în special a celor colon și ficat.
Consumul de cafea este, de asemenea, considerat a fi protector împotriva diabetului de tip doi, Parkinson și Boala Alzheimer. Însă efectul consumului de cafea este modestși nu ar trebui să înlocuiască alți factori, cum ar fi dieta și exercițiile fizice.
Pe de altă parte, femeile care beau cafea pot avea un risc crescut de fracturăși poate dori să reducă consumul de cafea în timpul sarcinii.
Studiul JAMA din această săptămână s-ar putea să nu fie un motiv suficient pentru a începe să beți cafea, dar dacă vă place băutura, nu trebuie să vă faceți griji că aveți o altă ceașcă. - Ian Musgrave
Recenzie orb de la egal la egal
Aceasta este o evaluare corectă și precisă. Deși este un studiu observațional, este încă o veste bună pentru băutorii de cafea. Este puțin probabil să avem vreodată un studiu controlat randomizat, care să poată răspunde cu adevărat la această întrebare a cauzalității.
O limitare a studiului, care este descrisă în lucrare, este că cercetătorii tocmai le-au cerut participanților să bifeze ce tip de cafea beau în mod predominant. Așadar, poate exista o clasificare greșită a persoanelor care au băut în mod regulat mai mult de un tip de cafea. - Clare Collins.
Verificări de cercetare interogați studiile recent publicate și modul în care sunt raportate în mass-media. Analiza este efectuată de un academic care nu este implicat în studiu și revizuită de altul, pentru a vă asigura că este corectă.
Despre autor
Ian Musgrave, lector superior în farmacologie, Universitatea din Adelaide
Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.
Cărți conexe
at InnerSelf Market și Amazon
