S-a demonstrat că BPA chimic se scurge din produsele de ambalare a alimentelor în corpul nostru. Jacobs Stock Photography Ltd/DigitalVision prin Getty Images
Indiferent dacă ai auzit sau nu de chimic bisfenol A, mai bine cunoscut sub numele de BPA, studiile arată că e aproape sigur în corpul tău. BPA este utilizat la fabricarea de produse cum ar fi sticle de apă din plastic, biberoane, jucării și ambalaje pentru alimente, inclusiv în căptușeala cutiilor.
BPA este unul multora chimicale periculoase în produsele de zi cu zi și un poster copil pentru chimicale din materiale plastice. Este probabil cel mai cunoscut pentru prezența sa în biberoane datorită campaniilor organizate de organizații precum Produse chimice mai sigure, familii sănătoase și partenerii de prevenire a cancerului de sân.
Un amplu corp de cercetare a legat BPA de probleme de sănătate a reproducerii, inclusiv endometrioza, infertilitate, diabet, astm, obezitate și dăunătoare neurodezvoltarea fetală.
După ani de presiune din partea susținătorilor mediului și sănătății publice, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a fost de acord în iunie 2022 să reevaluează riscurile pentru sănătate de BPA. Acest lucru este semnificativ deoarece un corp vast de cercetare a documentat că BPA se scurge din produse și ambalaje în mâncarea și băutura noastră și în cele din urmă în corpurile noastre.
Jocul „chimic Whack-A-Mole” – și modul în care acesta afectează produsele pe care le cumpărați.
Ce este BPA?
BPA nu este folosit doar în recipiente din plastic și pentru alimente și băuturi, ci și în cutii de pizza, bonuri de cumpărături, căptușeli de cutii de aluminiu și multe altele. Oamenii de știință au descoperit că BPA este un perturbator endocrin, care înseamnă perturbă sistemele hormonale care susțin funcționarea și sănătatea organismului.
Perturbarea hormonală este o problemă specială în timpul sarcinii și dezvoltării fetale, când chiar și modificări minore pot modifica traiectoria proceselor de dezvoltare, inclusiv dezvoltarea creierului și a metabolismului.
În ultimele două decenii, conștientizarea publicului cu privire la riscuri a determinat multe companii să elimine BPA din produsele lor. Drept urmare, studiile au arătat că nivelul BPA în corpul oamenilor par să fie în scădere în SUA Cu toate acestea, o echipă de cercetare la nivel național pe care am ajutat-o să o conduc ca parte a unui consorțiu național NIH arătat într-o studiu recent asupra femeilor însărcinate că scăderea BPA ar putea fi explicată parțial prin faptul că substanțele chimice de înlocuire a BPA au fost în creștere în ultimii 12 ani. Și alte studii au descoperit că mulți înlocuitori de BPA sunt de obicei la fel de nociv ca original.
Ca om de știință în domeniul sănătății mediului și profesor si director de la Universitatea din California, San Francisco Programul privind Sănătatea Reproducerii și Mediul care este specializat în modul în care substanțele chimice toxice afectează sarcina și dezvoltarea copilului, fac parte din a panel științific care decide dacă substanțele chimice sunt toxice pentru reproducere sau dezvoltare pentru statul California. În 2015, acest comitet a declarat BPA un toxic pentru reproducere pentru că s-a demonstrat că este toxic pentru ovare.
BPA și FDA
BPA a fost pentru prima dată aprobat pentru utilizare în ambalajele alimentare de către FDA în anii 1960. În 2008, agenția a lansat un proiect de raport în care concluziona că „BPA rămâne sigur în materialele care vin în contact cu alimentele”. Această evaluare a fost întâlnit cu respingere din partea multor susținători ai sănătății și organizații de sănătate a mediului. FDA a susținut că BPA este „sigur în materialele care vin în contact cu alimentele” încă din 2018.
Între timp, din 2011, Canada și Europa au luat măsuri pentru interzice sau limita BPA în produsele pentru copii. În 2021, Uniunea Europeană scăderi „dramatice” propuse în limitele de expunere la BPA datorită unui număr tot mai mare de dovezi care leagă BPA de efectele negative asupra sănătății.
Una dintre provocările majore pentru limitarea substanțelor chimice dăunătoare este aceea că agențiile de reglementare precum FDA încearcă să descopere nivelurile de expunere pe care le consideră dăunătoare. În SUA, atât FDA, cât și Agenția pentru Protecția Mediului au o istorie lungă de subestimare a expunerilor – în unele cazuri, pentru că nu surprind în mod adecvat „expunerile din lumea reală” sau pentru că nu reușesc să ia în considerare modul în care chiar și expunerile mici pot afecta vulnerabilitățile. populații precum femeile însărcinate și copiii.
Rezultate surprinzătoare ale cercetării privind siguranța produselor „fără BPA”.
Ultimele cercetări
Un mare corp de cercetare a explorat BPA efecte asupra sănătăţii reproducerii. Aceste studii au arătat, de asemenea, că mulți Înlocuitorii BPA sunt potențial și mai rele decât BPA și m-am uitat la modul în care acestea substanțele chimice acționează în combinație cu alte expuneri chimice care pot proveni și dintr-o varietate de surse.
Și deși s-a acordat multă atenție efectelor BPA asupra sarcinii și dezvoltării copilului, există și cercetări semnificative asupra efectelor sale asupra sănătății reproductive masculine. A fost legat de cancerul de prostată și scăderea numărului de spermatozoizi.
Într-un studiu, echipa noastră de cercetare a realizat asta măsurat BPA la femeile însărcinate, am întrebat participanții la studiu dacă știau despre BPA sau au încercat să evite BPA. Mulți dintre participanții la studiu au spus că știau despre asta sau că au încercat să o evite, dar am constatat că acțiunile lor par să nu aibă niciun efect asupra nivelurilor de expunere. Credem că acest lucru se datorează, în parte, prezenței BPA în atât de multe produse, unele dintre ele cunoscute și altele necunoscute care sunt greu de controlat.
Ce poti sa faci
Una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le pun personalul și clinicienii noștri care lucrează cu pacienții este cum să evitați substanțele chimice nocive precum BPA și înlocuitori de BPA. O regulă de bază este să evitați să beți și să mâncați din plastic, să puneți alimente cu microunde în plastic și să folosiți recipiente din plastic pentru a lua - desigur, mai ușor de spus decât de făcut. Chiar și unele recipiente de hârtie pentru scoatere pot fi căptușite cu BPA sau înlocuitori de BPA.
Our recenzia recentă a cercetării a constatat că evitarea recipientelor și ambalajelor din plastic, a alimentelor rapide și procesate și a conservelor și a băuturilor și, în schimb, utilizarea alternativelor precum recipientele de sticlă și consumul de alimente proaspete, poate reduce expunerea la BPA și alte substanțe chimice care perturbă sistemul endocrin.
Cercetările au arătat că atunci când căldura intră în contact cu plasticul – indiferent dacă sunt sticle de apă, Tupperware, recipiente pentru mâncare sau conserve - BPA și alte substanțe chimice sunt mai susceptibile de a se scurge în alimentele din interior. De asemenea, ar trebui să evitați să puneți alimente fierbinți într-un robot de bucătărie sau să puneți recipiente de plastic în mașina de spălat vase. Căldura descompune plasticul și, deși produsul ar putea părea în regulă, substanțele chimice sunt mai probabil să migreze în mâncare sau băutură – și în cele din urmă, în tine.
De asemenea, știm că atunci când alimentele acide precum roșiile sunt ambalate în conserve, au niveluri mai ridicate de BPA în ele. Iar cantitatea de timp în care alimentele sunt depozitate în cutii de plastic sau căptușite cu BPA poate fi, de asemenea, un factor în cât de mult migrează substanțele chimice în alimente.
Indiferent cât de mult ar face oamenii ca indivizi, schimbarea politicii este esențială pentru reducerea expunerii la substanțe chimice nocive. O mare parte din munca noastră la UCSF Programul privind Sănătatea Reproducerii și Mediul este de a trage la răspundere agențiile de reglementare pentru evaluarea riscurilor chimice și pentru protejarea sănătății publice. Ceea ce am învățat este că este esențial pentru agenții precum EPA și FDA să folosească cele mai recente metode științifice și științifice pentru a determina riscul.
Despre autor
Tracey Woodruff, profesor de sănătate a mediului, Universitatea din California, San Francisco
Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.
Cărți asemănătoare:
Corpul păstrează scorul: creier, minte și corp în vindecarea traumei
de Bessel van der Kolk
Această carte explorează conexiunile dintre traumă și sănătatea fizică și mentală, oferind perspective și strategii pentru vindecare și recuperare.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Respirația: Noua știință a unei arte pierdute
de James Nestor
Această carte explorează știința și practica respirației, oferind perspective și tehnici pentru îmbunătățirea sănătății fizice și mentale.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Paradoxul plantelor: pericolele ascunse din alimentele „sănătoase” care provoacă boli și creșterea în greutate
de Steven R. Gundry
Această carte explorează legăturile dintre dietă, sănătate și boală, oferind perspective și strategii pentru îmbunătățirea sănătății generale și a bunăstării.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Codul de imunitate: noua paradigmă pentru sănătate reală și anti-îmbătrânire radicală
de Joel Greene
Această carte oferă o nouă perspectivă asupra sănătății și imunității, bazându-se pe principiile epigeneticii și oferind perspective și strategii pentru optimizarea sănătății și a îmbătrânirii.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Ghidul complet pentru post: vindecă-ți corpul prin post intermitent, în zile alternative și prelungit
de Dr. Jason Fung și Jimmy Moore
Această carte explorează știința și practica postului, oferind perspective și strategii pentru îmbunătățirea sănătății generale și a bunăstării.
