Dacă tindem spre industria alimentară locală, am putea culege recolta. donkeycart / Flickr, CC BY-NC

În timp ce dezbaterea agricolă națională a Australiei se concentrează pe creșterea producției și creșterea exporturilor, industria noastră alimentară locală este neglijată. Este o rușine, deoarece țări precum Statele Unite și Canada, care au prioritizat în mod explicit alimentele locale, culeg acum beneficii economice.

Cu câteva săptămâni în urmă, guvernul federal a decis să renunțe la 1.5 milioane de dolari SUA Subvenții alimentare comunitare programul.

Acest lucru a însemnat că 364 de grădini comunitare, piețe ale fermierilor, organizații de salvare a alimentelor, bucătării comunitare și alte grupuri - dintre care peste 200 au fost deja aprobate pentru subvenții de până la 20,000 USD - au fost informați că programul va fi lichidat și nu vor fi achitate fonduri. datorită „mediului fiscal strâns”.

Subvențiile făceau inițial parte din defunctul de acum Planul alimentar național, o inițiativă cheie a muncii lansată în mai 2013.

Mitul bolului alimentar

S-a spus că un „boom de luat masa”Așteaptă fermierii și producătorii noștri de alimente, aduși de rândurile crescătoare ale claselor de mijloc asiatice care solicită produsele noastre agricole.

Aceasta este gândirea care informează guvernul federal Cartea albă privind agricultura, care solicită depuneri până la 17 aprilie.

Dar motivația sa principală nu are nimic de-a face cu „hrănind lumea”, Deși asta oferă o frunză de smochin ideologică. Mai degrabă, politica alimentară și agricolă bipartidă din această țară este mai presus de toate întâlnirea foametei corporative pentru profit.

Ceea ce se pierde în această miopie de creștere și profit sunt multele alte dimensiuni și funcții ale sistemelor noastre alimentare și agricole, inclusiv sistemele alimentare locale.

Statele Unite: mâncarea locală are sens economic

În străinătate, lucrurile se fac puțin diferit.

Pentru mai mult de 20 ani, Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) a pus la dispoziție zeci de milioane de dolari în subvenții și împrumuturi cu dobândă mică pentru sectorul alimentar local. Iată câteva dintre rezultatele rentabilității acestei investiții publice:

* Numărul piețelor fermierilor din SUA a crescut de la 340 în 1970 la 8144 în 2013.

* În 1997-8 au existat două programe de la fermă la școală; acum există peste 2000 Şi Se afirmă 46 au adoptat sau au propus legislație pentru a sprijini programele de la fermă la școală din jurisdicția lor.

* Peste 200 de butucuri alimentare acum există în toată țara de mai puțin de zece ani în urmă, oferind soluții de distribuție și marketing la scară largă pentru mulți fermieri și companii.

* Vânzările totale de alimente locale au atins 4.8 miliarde USD în 2008/9, 1.2 miliarde USD fiind vânzări directe către consumatori.

Economiștii USDA explică caz economic solid:

„Fermele de fructe și legume care vând pe piețele locale și regionale angajează 13 lucrători cu normă întreagă la 1 milion de dolari SUA în venituri câștigate ... În comparație, fermele de fructe și legume care nu se angajează în vânzări locale de alimente au angajat trei lucrători cu normă întreagă la 1 milion de dolari SUA în venituri . ”

Acest lucru se traduce prin creșterea locurilor de muncă în economia alimentară locală de trei ori mai mare decât economiile alimentare naționale și / sau globale.

În ceea ce privește efectul multiplicator, studiile sugerează că procentul de bani cheltuiți în întreprinderile locale care este reținut în economia locală este de obicei mai mult de 50%, comparativ cu doar 15-30% din banii cheltuiți în afaceri nelocale.

În Illinois, conform unui Raport alimentar local 2009, o creștere cu 20% a producției locale de alimente va genera 20 miliarde USD până la 30 miliarde USD noi activități economice, rezultând mii de noi locuri de muncă.

Aplicarea aceleiași logici în toate statele australiene (cu o cheltuială anuală totală combinată pentru alimente de 158 miliarde USD, comparativ cu 48 miliarde USD în Illinois) ar însemna că aceeași trecere de 20% la alimentele locale din Australia ar duce la cel puțin 50 USD miliarde de noi activități economice, cu consecința majoră a creării de locuri de muncă și a impactului afacerilor locale.

Comparați această cifră cu importurile de alimente, care în 2010 a atins 10.6 miliarde de dolari SUA, aproape triplându-se din 1991.

Nici măcar nu am atins avantajele neeconomice ale alimentelor locale: consumul crescut de fructe și legume, impactul redus asupra mediului și îmbunătățirea capitalului social.

Canada: mâncarea locală și legea

Din toate aceste motive, Canada urmează aceeași cale. Legea alimentară locală a trecut legislatura provinciei Ontario anul trecut cu sprijin unanim, bipartidist.

În Ontario și în toată Canada, alimentele locale nu sunt controversate. Fiecare partid politic îl susține, la fel ca Walmart Canada, Cisco și alți furnizori multinaționali de servicii alimentare, spitale, școli, bucătari, fermieri și comunități locale.

Nu mai este o problemă politică: este doar bunul simț. După cum recunoaște preambulul legii:

„Varietatea alimentelor produse, recoltate și fabricate în Ontario reflectă diversitatea oamenilor săi. Acest soi este ceva de celebrat, prețuit și susținut. Sistemele alimentare locale și regionale puternice oferă beneficii economice și construiesc comunități puternice ”.

Legea alimentară locală mandatează ministrul agriculturii și alimentației să stabilească obiective sau ținte cu privire la:

* Îmbunătățirea competenței alimentare în ceea ce privește alimentele locale

* Încurajarea utilizării sporite a alimentelor locale de către organizațiile din sectorul public

* Creșterea accesului la mâncarea locală

Legea alimentelor locale creează, de asemenea, un credit fiscal de 25% pentru fermierii care donează produse către băncile locale de alimente, îmbunătățindu-le în mod direct rezultatele financiare, oferind în același timp mai multă mâncare bună celor care au nevoie de ea. Având în vedere că agențiile de ajutor alimentar din Australia se confruntă cu niveluri de cerere fără precedent, aceasta este, de asemenea, o oportunitate și o nevoie majoră.

O altă planșă a strategiei canadiene este un dedicat Fond alimentar local, în valoare de până la 30 milioane C $ pe trei ani pentru a sprijini proiecte inovatoare care sporesc achiziția de alimente locale și contribuie la dezvoltarea economică.

Extinderea alimentelor locale

În Australia, guvernul local a început să analizeze beneficiile unei industrii alimentare locale mai mari. Comuna Victoria's Mornington Peninsula găsite în modelare preliminară extinderea industriei alimentare locale cu 5% ar aduce 15 milioane de dolari SUA și ar crea aproape 200 de locuri de muncă.

Aceasta este o invitație către orice politician sau partid politic cu curajul de a extinde această gândire la scară națională și statală. Nu trebuie să fie nici exporturi, nici mâncare locală: pot fi ambele. Dacă SUA și Canada o pot face, la fel putem face și noi.

Nu a fost niciodată un moment mai bun.

Despre autor

Nick Rose, cercetător, Universitatea Deakin

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

Cărți conexe

at InnerSelf Market și Amazon