Consumul de timp restricționat (numit și hrănire limitată în timp) este un nou concept dietetic care implică reducerea timpului dintre primul și ultimul calorii consumat în fiecare zi. Există dovezi puternice care să susțină beneficiile pentru sănătate ale consumului limitat de timp (TRE) la animale, iar studiile recente recente efectuate de grupul nostru de cercetare și de alții sugerează posibile beneficii și pentru oameni.
O mulţime de cercetări recente la animale și oameni a arătat legături clare între ritmurile noastre circadiene (zilnice), metabolismul și nutriția. Ceasurile circadiene există în tot corpul nostru, inclusiv în țesuturile care au o mare influență asupra sănătății noastre metabolice.
În linii mari, aceste ceasuri permit corpului nostru să se ocupe eficient de consumul de alimente atunci când suntem treaz și eliberăm energie din magazine atunci când dormim. O consecință a acestui fapt este că procesăm alimentele consumate în timpul zilei mai eficient decât o masă identică consumată seara sau noaptea.
Există, într-adevăr, dovezi în creștere care susțin ideea că sănătatea noastră metabolică nu este reglementată doar de ceea ce mâncăm, ci și atunci când mâncăm. Această interacțiune între ritmurile circadiene și nutriție este acum adesea denumită „crononutriție".
Unul dintre modurile în care crononutriția este aplicată sănătății dietetice este utilizarea TRE. Studii pe animale la specii la fel de diverse precum șoarecii și muștele fructelor au demonstrat că TRE poate reduce obezitatea cauzată de o dietă bogată în grăsimi și reduce riscul bolilor cardiace și metabolice. Studiile metabolice și nutriționale la animale nu se aplică întotdeauna la oameni, cu toate acestea, este important să testați TRE la oameni înainte de a putea face afirmații de sănătate.
TRE la oameni
O indicație timpurie a efectelor TRE la om este disponibilă sub forma studiilor de Ramadan. Postul religios islamic limitează mâncarea și băutura la noapte, între răsărit și apus. Recent metaanalize ale acestor studii observaționale despre Ramadan prezintă îmbunătățiri ale unor markeri de risc pentru diabet și boli de inimă.
Persoanele care observă Ramadanul au îmbunătățiri ale markerilor de risc pentru diabet și boli de inimă. kittirat roekburi / Shutterstock.com
Aceste studii sunt dificil de interpretat, totuși, deoarece Ramadanul implică o schimbare de la alimentația de zi la cea de noapte, precum și modificări ale duratei mesei. De asemenea, schimbările tind să fie de scurtă durată și limitate la perioada de post de o lună.
În studiile de intervenție umană, TRE a fost realizat în mai multe moduri, inclusiv evitând să mănânce noaptea, restricționând aportul la un fix patru, şase or opt fereastra de mâncare a orelor sau prin reducerea simetrică a ferestrei de mâncare cu trei ore, în raport cu modelele normale de mâncare.
Aceasta din urmă este o abordare pe care am folosit-o într-un studiu pilot recent, publicat în Journal of Nutritional Science. Am împărțit participanții în două grupuri. Un grup - grupul TRE - și-a întârziat micul dejun cu 90 de minute și a luat cina cu 90 de minute mai devreme. Celălalt grup (grupul de control) a luat masa așa cum ar face în mod normal.
Participanții au trebuit să furnizeze probe de sânge și să completeze jurnale dietetice înainte și în timpul intervenției de zece săptămâni și să completeze un chestionar de feedback imediat după studiu.
Am constatat reduceri semnificative statistic ale aportului de calorii și ale grăsimii corporale în grupul TRE, comparativ cu martorii. Datele noastre au sugerat, de asemenea, că TRE ar putea beneficia de markerii din sânge ai bolilor metabolice, inclusiv concentrația de zahăr din sânge (glucoză) la jeun. Datele chestionarului au indicat faptul că unii, dar nu toți, participanții la TRE au considerat că tiparul alimentar este unul cu care ar putea continua.
Trebuie remarcat faptul că studiile pilot sunt concepute pentru a genera date preliminare și pentru a ajuta la proiectarea viitoarei cercetări la scară largă. Numărul de participanți la studiile pilot este mic, astfel încât nu se pot trage concluzii definitive din rezultate.
Primele zile
În general, studiile TRE au produs rezultate mixte, dar acest lucru nu ar trebui să fie surprinzător, având în vedere diversitatea protocoalelor. S-a demonstrat că diferite forme de TRE fie se îmbunătățesc, fie au un efect redus asupra factorilor de risc pentru bolile de inimă și diabetul zaharat. Unele studii au arătat îmbunătățiri ale compoziției corpului, cum ar fi reducerea grăsimii corporale, atât la supraponderal cât și la obez oameni și, de asemenea, în bărbați care exercită în mod regulat, deși acest lucru nu este găsit în toate studiile.
O constatare obișnuită este că oamenii tind să reducă aportul de alimente în timpul TRE, chiar și atunci când li se cere să nu o facă. Aceasta este în sine o constatare care ar putea avea beneficii majore pentru sănătate. Dar chiar și acolo unde restricția de energie este absentă sau mică, dovezile sugerează că TRE poate influența în continuare metabolismul, ceea ce înseamnă că beneficiile TRE pot merge dincolo de simpla reglare a aportului de energie.
Problemele importante care trebuie încă investigate includ dacă anumite perioade de hrănire a postului funcționează mai bine decât altele, modul în care TRE ar putea beneficia sănătatea chiar și atunci când aportul de calorii este același și dacă TRE beneficiază pacienții cu boli metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2.
În acest domeniu în mișcare rapidă, noi și alții căutăm acum să extindem rezultatele inițiale descrise aici. Chiar și atunci când trăim în societatea noastră modernă de 24 de ore, pot exista beneficii importante pentru sănătate dacă mâncăm într-un model care se potrivește cu ritmurile noastre circadiene interne.
Despre autori
Jonathan Johnston, cititor în cronobiologie și fiziologie integrativă, Universitatea din Surrey și Rona Antoni, cercetător în metabolismul nutrițional, Universitatea din Surrey
Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.
Cărți asemănătoare:
at InnerSelf Market și Amazon
