dieta care conține o cantitate moderată de grăsimi și un avocado poate ajuta la scăderea colesterolului „rău”. Acest lucru, la rândul său, ar putea reduce riscul bolilor de inimă, spun cercetătorii.

Avocado este cunoscut a fi un aliment dens în nutrienți, bogat în acizi grași mononesaturați. Studiile anterioare au sugerat că avocado este un aliment care scade colesterolul, dar acest studiu analizează implicațiile asupra sănătății avocado dincolo de acizii grași mononesaturați.

„Includerea unui avocado în fiecare zi ca parte a unei diete cu scăderea colesterolului moderată în grăsimi comparativ cu o dietă comparabilă cu grăsimi moderate fără avocado oferă efecte suplimentare de scădere a LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută), care beneficiază de riscul de BCV”, spune Penny M Kris-Etherton, profesor de nutriție la Penn State.

Comparând trei diete

Kris-Etherton și colegii săi au testat trei diete diferite, toate concepute pentru a reduce colesterolul: o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, constând din 24% grăsimi, și două diete moderate cu grăsimi, cu 34% grăsimi.

Dietele moderate de grăsime au fost aproape identice, cu toate acestea, o dietă a încorporat un avocado Hass în fiecare zi, în timp ce cealaltă a folosit o cantitate comparabilă de uleiuri cu conținut ridicat de acid oleic - cum ar fi uleiul de măsline - pentru a se potrivi cu conținutul de acizi grași dintr-un avocado.

Cercetătorii au testat dietele cu 45 de adulți sănătoși, supraponderali, cu vârste cuprinse între 21 și 70 de ani. Comparativ cu măsurătorile inițiale ale participanților, toate cele trei diete au scăzut semnificativ LDL - cunoscut și sub numele de colesterol „rău”, precum și colesterolul total.

Cu toate acestea, participanții au înregistrat o reducere și mai mare a LDL și a colesterolului total în timpul dietei cu avocado, comparativ cu celelalte două diete, au raportat cercetătorii în Jurnalul American Heart Association.

Dieta cu avocado a fost legată de o scădere a colesterolului „rău” de 13.5 mg / dL, în timp ce LDL a scăzut cu 8.3 mg / dL în dieta moderată cu grăsimi și cu 7.4 mg / dL în dieta cu conținut scăzut de grăsimi.

Toți participanții au urmat fiecare dintre cele trei diete timp de cinci săptămâni. Li s-a acordat o pauză de două săptămâni între fiecare dietă. Probele de sânge au fost prelevate la începutul și la sfârșitul fiecărei perioade de studiu. Subiecților li s-a atribuit aleatoriu ordinea în care au primit fiecare dietă.

„Acesta a fost un studiu de hrănire controlată, dar aceasta nu este lumea reală - deci este mai degrabă o investigație a dovezii de concept”, spune Kris-Etherton. „Trebuie să ne concentrăm pe a determina oamenii să mănânce o dietă sănătoasă care să includă avocado și alte surse alimentare de grăsimi mai bune”.

Trecând dincolo de Guacamole

Kris-Etherton subliniază că mulți oameni din SUA nu știu cum să folosească sau să pregătească avocado, cu excepția guacamolului. Cu toate acestea, guacamolul este consumat de obicei cu chipsuri de porumb, care sunt bogate atât în ​​sodiu, cât și în calorii.

„Oamenii ar trebui să înceapă să se gândească la consumul de avocado în moduri noi”, spune Kris-Etherton. „Cred că utilizarea acestuia ca condiment este o modalitate excelentă de a încorpora avocado în mese - de exemplu, punând o felie sau două pe un sandviș sau folosind avocado tocat într-o salată sau pentru a condimenta legumele.”

Kris-Etherton și colegii săi observă că va trebui efectuată o cercetare suplimentară cu un eșantion de studiu mai mare și mai divers și să exploreze în continuare modul în care lipoproteinele cu densitate ridicată - colesterolul „bun” ar putea fi afectate de o dietă care include avocado.

Cercetători suplimentari din Penn State și de la Universitatea din Australia de Sud au lucrat la acest studiu, pe care Consiliul Hass Avocado, Centrul Național pentru Resurse de Cercetare și Centrul Național pentru Avansarea Științelor Translaționale l-au susținut.

Sursa: Penn State

Cartea recomandată în interior:

Idiot's Guides: The Mediterranean Diet Cookbook
de Denise "DedeMed" Hazime.

Dieta mediteraneană este considerată una dintre cele mai sănătoase diete din lume și a fost mult timp acceptabilă pentru persoanele cu probleme grave de sănătate, cum ar fi diabetul și bolile de inimă. Cu mai mult de 200 de rețete și îndrumări simple pentru a găti în mod mediteranean, această carte de bucate ușor de urmărit este indispensabilă pentru orice bibliotecă de acasă. De la micul dejun copios - și sănătos pentru inimă - la deserturi delicioase, rețetele din această carte vor contribui la o sănătate bună și o aromă vibrantă pentru oricine caută un mod mai bun de a mânca.

Click aici pentru mai multe informații și / sau pentru a comanda această carte pe Amazon.