Poveștile lui Asterix și prietenul său Obelix ne-au prezentat o poțiune magică care vine într-o sticlă mică și nu are gust bun, dar crește dramatic puterea și fitness-ul. Oamenii de știință în nutriție sportivă au încercat să găsească sau să dezvolte un compus cu astfel de caracteristici de mult timp.

Au fost propuse multe suplimente, dar puține funcționează efectiv.

Cel mai recent supliment care primește multă atenție sunt cetonele. Vin în sticle mici și gustul lor este – ca să spunem direct – oribil. Din cauza prețului lor ridicat și câștigurilor pretinse de îmbunătățire, mulți a cerut interzicerea lor. Dar chiar îmbunătățesc performanța?

Mai întâi, să vedem ce sunt cetonele.

În timpul exercițiilor fizice și, de asemenea, în repaus, obținem energia necesară din descompunerea carbohidraților și a grăsimilor. În timp ce majoritatea țesuturilor pot folosi grăsimi, creierul se bazează pe glucoză (o formă de carbohidrați). Odată ce rezervele de carbohidrați din organism sunt epuizate, glucoza începe să fie produsă în cantități limitate din alte surse, inclusiv proteine ​​din mușchii scheletici și produse secundare ale descompunerii grăsimilor. Totuși, aceasta oferă mai puțin decât ceea ce are nevoie creierul, adică mai mult de 100 de grame de glucoză pe zi.

Când disponibilitatea carbohidraților scade, ficatul începe să transforme grăsimile în corpi cetonici - așa cum sunt numite cetonele - care oferă o sursă alternativă de combustibil pentru creier. Corpii cetonici pot fi utilizați și în alte țesuturi, cum ar fi mușchii, și ar putea fi utilizați în cele din urmă ca combustibil în timpul exercițiilor fizice.

Una dintre dietele populare în zilele noastre este așa-numita ceto dieta. Ideea din spatele acesteia este că, dacă aportul de carbohidrați este redus la mai puțin de 50 de grame pe zi, organismul produce corpi cetonici pentru combustibil pentru creier, în timp ce alte țesuturi se bazează pe grăsimi ca combustibil.

În timp ce această dietă poate funcționa pentru pierderea în greutate, multe studii au arătat acest lucru performanța sportivă este afectată. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece carbohidrații sunt esențiali pentru susținerea exercițiilor de mare intensitate. Suplimentele cu cetone - cele mai bune din ambele lumi?

Deoarece corpii cetonici pot fi o sursă de energie, la fel ca carbohidrații și grăsimile, oamenii de știință s-au interesat de suplimente care ar crește concentrația de corp cetonic în sânge fără a reduce disponibilitatea carbohidraților. Astfel, cel puțin teoretic, sportivii ar putea beneficia de pe urma folosirii nu numai a carbohidraților și a grăsimilor, ci și a corpilor cetonici – a căror utilizare ar putea economisi carbohidrații prețioși care sunt stocați în cantități foarte limitate.

Au fost făcute multe încercări de a dezvolta un supliment de cetone. Inițial, majoritatea suplimentelor cetonice au cauzat probleme gastrointestinale și nu au crescut suficient disponibilitatea corpului cetonic.

De exemplu, un studiu australian publicat în 2017, întreprins la cicliști profesioniști, a folosit un supliment de diester cetonic (un corp cetonic legat de un compus numit diester) și a raportat performanțe afectate la cronometru, însoțite de disconfort intestinal semnificativ și o creștere limitată a disponibilității corpului cetonic.

S-a demonstrat că o băutură mai nouă cetonică monoester (corp cetonic legat de un compus numit monoester) nu provoacă disconfort gastro-intestinal și că crește suficient concentrațiile de corp cetonic în sânge. Cu toate acestea, acest lucru încă nu a dus la o performanță îmbunătățită, ca nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea McMaster din Canada a aratat. Ei au descoperit că suplimentul cu cetonă a afectat cu 20% performanța de încercare de 2.4 de minute în comparație cu un placebo.

Mecanismele care stau la baza acestor constatări nu sunt încă clare. Cea mai probabilă explicație este că această reducere a performanței la efort se produce deoarece suplimentele cetonice fac sângele mai acid, lucru despre care se știe de mult timp că afectează performanța.

Există unele dovezi limitate că combinarea cetonelor și suplimentelor de bicarbonat de sodiu ar putea contracara acest lucru. Cu toate acestea, juriul este încă afară deoarece nu toate studiile arată acest lucru.

Cetone în recuperare

Se pare că consumul de cetone înainte sau în timpul efortului nu oferă niciun beneficiu pentru performanța exercițiului. Într-adevăr, îl poate afecta. Cu toate acestea, există unele dovezi de la KU Leuven, o universitate de cercetare din Belgia, că administrarea de suplimente cetonice atunci când vă recuperați după exerciții de anduranță poate ajuta la reducerea simptomelor (numite „alungire excesivă”) asociate cu supraantrenarea. Dar nu există dovezi care să sugereze că suplimentarea cu cetone ar oferi beneficii sportivilor în timpul antrenamentului normal.

Se pare că cetonele nu sunt nici pe departe la fel de eficiente ca potiunea magică pe care a folosit-o Asterix și vom continua să căutăm rețeta pierdută a seriei. druidul satului Getafix.

Despre autor

Tim Podlogar, Cercetare, Școala de Științe Sportului, Exercițiului și Recuperării, Universitatea din Birmingham

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

Cărți asemănătoare:

Corpul păstrează scorul: creier, minte și corp în vindecarea traumei

de Bessel van der Kolk

Această carte explorează conexiunile dintre traumă și sănătatea fizică și mentală, oferind perspective și strategii pentru vindecare și recuperare.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Respirația: Noua știință a unei arte pierdute

de James Nestor

Această carte explorează știința și practica respirației, oferind perspective și tehnici pentru îmbunătățirea sănătății fizice și mentale.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Paradoxul plantelor: pericolele ascunse din alimentele „sănătoase” care provoacă boli și creșterea în greutate

de Steven R. Gundry

Această carte explorează legăturile dintre dietă, sănătate și boală, oferind perspective și strategii pentru îmbunătățirea sănătății generale și a bunăstării.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Codul de imunitate: noua paradigmă pentru sănătate reală și anti-îmbătrânire radicală

de Joel Greene

Această carte oferă o nouă perspectivă asupra sănătății și imunității, bazându-se pe principiile epigeneticii și oferind perspective și strategii pentru optimizarea sănătății și a îmbătrânirii.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Ghidul complet pentru post: vindecă-ți corpul prin post intermitent, în zile alternative și prelungit

de Dr. Jason Fung și Jimmy Moore

Această carte explorează știința și practica postului, oferind perspective și strategii pentru îmbunătățirea sănătății generale și a bunăstării.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda