Într-un mic studiu de scădere în greutate, femeile care țineau o dietă bogată în proteine ​​au slăbit, dar nu au văzut îmbunătățiri ale sensibilității la insulină, ceea ce poate ajuta la scăderea riscului de diabet.

Femeile care au consumat mai puține proteine ​​au pierdut în greutate, de asemenea, dar au avut, de asemenea, o îmbunătățire cu 25-30% a sensibilității lor la insulină.

„Acest lucru este important, deoarece la mulți oameni supraponderali și obezi, insulina nu controlează în mod eficient nivelul zahărului din sânge și, în cele din urmă, rezultatul este diabetul de tip 2”, spune cercetătorul principal Bettina Mittendorfer, profesor de medicină la Washington University School of Medicine din St. .

65 vs. 100 de grame de proteine

Mittendorfer și colegii săi au studiat 34 de femei cu obezitate care aveau vârsta cuprinsă între 50 și 65 de ani. Deși toate femeile au avut indici de masă corporală (IMC) de cel puțin 30, niciuna nu a avut diabet.

Femeile au fost plasate aleatoriu într-unul din cele trei grupuri pentru studiul de 28 de săptămâni. În grupul de control, femeile au fost rugate să își mențină greutatea. Într-un alt grup, femeile au consumat o dietă de slăbit care a inclus doza zilnică recomandată (ADR) de proteine: 0.8 grame pe kilogram de greutate corporală. Pentru o femeie în vârstă de 55 de ani, care cântărește 180 de kilograme, aceasta ar ajunge la aproximativ 65 de grame de proteine ​​pe zi.

În cel de-al treilea grup, femeile au consumat o dietă menită să slăbească, dar au consumat mai multe proteine, consumând 1.2 grame pe kilogram de greutate corporală, sau aproape 100 de grame pentru aceeași femeie de 180 de kilograme.

„Am oferit toate mesele și toate femeile au consumat aceeași dietă de bază”, spune Mittendorfer. „Singurul lucru pe care l-am modificat a fost conținutul de proteine, cu modificări foarte minime în cantitatea de grăsimi sau carbohidrați. Am vrut să ne gândim la efectele proteinelor asupra pierderii în greutate. ”

Păstrați mușchii, pierdeți grăsime

Cercetătorii s-au concentrat pe proteine, deoarece la femeile aflate în postmenopauză există o credință comună că consumul de proteine ​​suplimentare poate ajuta la conservarea țesutului slab, împiedicându-i să piardă prea mult mușchi în timp ce pierd grăsimi.

„Când slăbești, aproximativ două treimi din acesta tinde să fie țesut adipos, iar cealaltă treime este țesut slab”, spune Mittendorfer. „Femeile care au consumat mai multe proteine ​​au avut tendința de a pierde un pic mai puțin țesut slab, dar diferența totală a fost doar de aproximativ o kilogramă. Ne întrebăm dacă există un beneficiu clinic semnificativ la o diferență atât de mică. ”

Femeile care au consumat cantitatea recomandată de proteine ​​au văzut beneficii mari în metabolism, conduse de o îmbunătățire cu 25-30% a sensibilității la insulină. Astfel de îmbunătățiri scad riscul de diabet și boli cardiovasculare. Între timp, femeile care au luat o dietă bogată în proteine ​​nu au experimentat aceste îmbunătățiri.

Constatările apar în jurnal Rapoarte Cell.

„Schimbarea conținutului de proteine ​​are efecte foarte mari”, spune Mittendorfer. „Nu că beneficiile metabolice ale scăderii în greutate au fost diminuate - acestea au fost complet abolite la femeile care consumau diete bogate în proteine, chiar dacă au pierdut aceleași cantități substanțiale de greutate ca și femeile care au consumat o dietă cu un conținut mai scăzut de proteine.”

Încă nu este clar de ce sensibilitatea la insulină nu s-a îmbunătățit în grupul bogat în proteine, iar Mittendorfer spune că nu se știe dacă aceleași rezultate ar avea loc la bărbați sau la femeile deja diagnosticate cu diabet de tip 2. Ea intenționează să continue cercetarea subiectului.

Sursa: Universitatea Washington din St. Louis

Cărți asemănătoare:

at InnerSelf Market și Amazon