- Să înghesuiți microbii. Vizualizați Apart / Shutterstock

Liniile directoare privind consumul de alcool variază foarte mult între țări. În Marea Britanie și Olanda, nu mai mult de un pahar de vin sau o halbă de bere pe zi este recomandată. În SUA este dublați aceste niveluri, și în țările mediteraneene și Chile este și mai relaxat când vine vorba de a bea vin.

Deși există, în general, un consens că toată lumea ar trebui să bea mai puțin și consumul de alcool se reduce în majoritatea țărilor, mai ales la adulții tineri, peste 3 milioane (sau unul din 20) decese la nivel global sunt atribuite consumului de alcool - ceea ce îl face De 100 de ori mai dăunătoare decât canabisul, cocaina și heroina.

Consumul de orice cantitate de alcool se spune că crește risc de multe boli, inclusiv tipuri de cancer și boli de ficat. Cu toate acestea, o serie de studiu de asemenea, par să sugereze că ar putea exista beneficii pentru sănătate pentru un aport redus de vin roșu.

Vinul roșu și intestinul

Noua noastră cercetare adaugă, de asemenea, sprijin ideii că un pahar mic de vin roșu pe zi ar putea fi de fapt benefic pentru sănătatea dumneavoastră - în special pentru dumneavoastră intestinală.

Această comunitate de miliarde de microbi care locuiește în intestinele noastre inferioare este cunoscută sub numele de microbiota intestinală. Cercetările arată că microbiota noastră intestinală poate afecta mai multe aspecte ale sănătății noastre generale și joacă un rol în multe boli, dar dictează și cum mâncarea pe care o mâncăm sau drogurile pe care le luăm ne afectează. Acest lucru se datorează parțial faptului că microbii intestinali sunt responsabili pentru producerea a mii de metaboliți chimici, care au efecte asupra creierului nostru, metabolism și sisteme imune.

Cercetări anterioare în studii mici în oameni și, în modele de intestin artificial a sugerat că vinul roșu ar putea avea un impact asupra bacteriilor intestinale. Și în studiul nostru recent, am investigat această relație la scară largă a populației în diferite țări pentru a înțelege modul în care consumul de vin roșu poate afecta sănătatea intestinului în comparație cu alte băuturi alcoolice.

Am analizat răspunsurile la chestionarele despre alimente și băuturi și diversitatea bacteriilor intestinale (care este recunoscută ca un marker al sănătății intestinului) la aproape o mie de gemeni de sex feminin din Marea Britanie, apoi ne-a verificat rezultatele față de alte două studii de dimensiuni similare din SUA (proiectul American Gut) și Belgia (Proiectul Flemish Gut).

Mi se pare moderat. Kinga

Am constatat că consumul de vin roșu (chiar dacă este combinat cu alți alcooli) este legat de o creștere a diversității bacteriilor intestinale în toate cele trei țări. Și ca o verificare a altor posibile prejudecăți genetice sau familiale, am constatat, de asemenea, că gemenii care au băut mai mult vin roșu decât co-gemenele lor au avut, de asemenea, bacterii intestinale mai diverse. Consumatorii de vin alb care ar trebui să fie similari social și cultural nu au avut diferențe semnificative în diversitate, la fel ca și consumatorii de alte tipuri de alcool, cum ar fi berea și băuturile spirtoase.

Au fost și alte beneficii asociate consumului de vin roșu. Gemenii care au băut vin roșu au avut niveluri mai scăzute de obezitate și colesterol „rău”, care, de asemenea, credem că este parțial din cauza modificărilor asociate ale bacteriilor intestinale.

Polifenoli prețioși

Studiul nostru se adaugă la corpul tot mai mare de dovezi că vin roșu poate, atunci când este băut moderat, să aibă efecte pozitive asupra sănătății. Beneficiile vinului roșu se rezumă probabil la un agent cheie: polifenoli.

Curajele adoră polifenolii. Marako85

Aceste molecule sunt substanțe chimice naturale de apărare găsite în nuci și semințe, precum și multe legume și fructe viu colorate, inclusiv struguri. La struguri, polifenolii se găsesc în cea mai mare parte în cojile care au un contact mult mai lung la producerea vinului roșu decât albul. Acestea includ taninurile care au un efect de uscare asupra limbii sau resveratrol care promovează sănătatea oamenilor și acționează și ca un combustibil pentru bacteriile noastre intestinale. Acest lucru explică probabil de ce vinul roșu are un efect mult mai puternic asupra bacteriilor intestinale decât vinul alb. Deși sucul de struguri nealcoolic conține și polifenoli, versiunea fermentată conține mai multe.

În timp ce rezultatele noastre sunt foarte consistente, ca studiu observațional - unde vedem dacă factorii sunt asociați mai mult decât întâmplător - nu putem dovedi cauzalitatea. Pentru a arăta acest lucru, ar fi nevoie în mod ideal de o formă de studiu de intervenție pentru a testa dacă vinul roșu determină în mod direct o creștere a diversității microbiotei intestinale care duce la o sănătate îmbunătățită. Acest lucru poate fi popular, dar dificil în practică, totuși. Deci, deocamdată, toate dovezile sugerează că, dacă trebuie să alegeți o băutură alcoolică astăzi, ar trebui să fie cu siguranță un mic pahar de vin roșu.

Despre Autori

Caroline LeRoy, Cercetător asociat în microbiomul intestinului uman, King's College London și Tim Spector, Profesor de epidemiologie genetică, King's College London

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

Cărți asemănătoare:

Corpul păstrează scorul: creier, minte și corp în vindecarea traumei

de Bessel van der Kolk

Această carte explorează conexiunile dintre traumă și sănătatea fizică și mentală, oferind perspective și strategii pentru vindecare și recuperare.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Respirația: Noua știință a unei arte pierdute

de James Nestor

Această carte explorează știința și practica respirației, oferind perspective și tehnici pentru îmbunătățirea sănătății fizice și mentale.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Paradoxul plantelor: pericolele ascunse din alimentele „sănătoase” care provoacă boli și creșterea în greutate

de Steven R. Gundry

Această carte explorează legăturile dintre dietă, sănătate și boală, oferind perspective și strategii pentru îmbunătățirea sănătății generale și a bunăstării.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Codul de imunitate: noua paradigmă pentru sănătate reală și anti-îmbătrânire radicală

de Joel Greene

Această carte oferă o nouă perspectivă asupra sănătății și imunității, bazându-se pe principiile epigeneticii și oferind perspective și strategii pentru optimizarea sănătății și a îmbătrânirii.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda

Ghidul complet pentru post: vindecă-ți corpul prin post intermitent, în zile alternative și prelungit

de Dr. Jason Fung și Jimmy Moore

Această carte explorează știința și practica postului, oferind perspective și strategii pentru îmbunătățirea sănătății generale și a bunăstării.

Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda