Experții în sănătate publică au mult timp a susținut că, atunci când vine vorba de prevenirea obezității, trebuie să nu mai dăm vina pe indivizi.
Our nou instrument online, lansat astăzi, confirmă că trăim într-un mediu în care șansele de a avea o dietă sănătoasă sunt foarte puternice împotriva noastră.
Alimentele nesănătoase sunt ușor disponibile și sunt comercializate puternic de către industria alimentară. Acest lucru face foarte ușor consumul excesiv de alimente nesănătoase. De asemenea, este foarte dificil să selectați în mod consecvent opțiuni sănătoase.
Instrumentul nostru online - Tabloul de bord al mediului alimentar din Australia - reunește cele mai bune date disponibile pentru a descrie mediile alimentare din Australia. Pentru prima dată, avem o imagine clară a modurilor în care mediul nostru ne determină să consumăm prea mult din tipurile greșite de alimente.
Cât de sănătoase sunt mediile alimentare din Australia?
Supermarketurile promovează puternic mâncarea nesănătoasă
Supermarketurile australiene sunt un cadru cheie în care alimentele nesănătoase sunt împinse spre noi.
Mai mult de jumătate din mâncare ambalată pe rafturile supermarketurilor australiene este nesănătos. La afișaje la sfârșitul culoarului, produsele nesănătoase sunt promovate mult mai des decât produsele mai sănătoase.
Produsele nesănătoase sunt, de asemenea, „pe speciale”Aproape de două ori mai des decât alimentele sănătoase. Mai mult, reduceri la alimentele nesănătoase sunt mult mai mari decât reducerile la alimentele mai sănătoase.
Și la checkouts, este aproape imposibil să plătești pentru alimente fără a fi expus la alimente nesănătoase.
Toate aceste marketinguri intense pentru alimentele nesănătoase contribuie la amestecul nesănătos de produse din cărucioarele noastre din supermarket.
Este dificil să ignori toate instrucțiunile pentru a cumpăra alimente nedorite. Shutterstock
Expunerea copiilor la promovarea junk food
Copiii australieni nu pot scăpa de comercializarea alimentară nesănătoasă. Pe măsură ce ei călătorie la școală, și joacă-te și urmărește-te sport în comunitatea lor, copiii sunt expuși la un bombardament constant de promoții pentru alimente și băuturi nesănătoase.
Când pornesc TV vor vedea mai mult de două ori mai multe reclame pentru alimente nesănătoase în comparație cu alimentele sănătoase.
Și când copiii sunt pe picioarele lor dispozitive mobile, sunt lovite cu zece reclame nesănătoase în fiecare oră.
Este mai rău în zonele mai defavorizate
Tabloul nostru de bord arată că mediile alimentare din zonele defavorizate sunt mai puțin sănătoase decât cele din zonele defavorizate. costul unei diete sănătoase este în general mai mare în zonele socioeconomice scăzute și este mult mai mare în părțile foarte îndepărtate ale Australiei.
În mod critic, costul unei diete sănătoase este pur și simplu inaccesibil (adică costă mai mult de 30% din venitul unei gospodării) pentru persoanele cu venituri mici și pentru cei care trăiesc în zone rurale sau îndepărtate.
Persoanele care trăiesc în zone socioeconomice scăzute sunt, de asemenea, expuse la mai multe promoții pentru hrana nesănătoasă. A studiu în Perth, de exemplu, au constatat că zonele socioeconomice scăzute au avut un raport semnificativ mai mare de reclame alimentare nesănătoase și reclame sănătoase în cadrul a 500 de milioane de școli, comparativ cu zonele socioeconomice ridicate.
Câteva știri bune
Deși aproape toate aspectele cheie ale mediilor alimentare din Australia sunt în prezent nesănătoase, există câteva domenii care susțin sănătatea.
Marile noastre supermarketuri sunt în frunte afișarea Health Star Rating pe etichetele produselor de marcă de acasă, care îi ajută pe consumatori să facă alegeri alimentare mai informate.
Unele guverne de stat s-au arătat grozav progres în crearea de medii mai sănătoase în spitalele și în alte servicii de sănătate, prin oferirea de apă și nuci în automatele, de exemplu, mai degrabă decât bauturi zaharoase și acadele.
Unele spitale oferă opțiuni mai sănătoase în automatele lor. Shutterstock
Este necesară o monitorizare mai mare
Dietele nesănătoase și obezitatea sunt colaboratori de frunte la o sănătate precară în Australia. Din acest motiv, este esențial să monitorizăm îndeaproape factorii cheie ai dietelor noastre nesănătoase.
Suntem destul de buni în monitorizarea expunerii noastre la alte riscuri cheie pentru sănătate și luarea măsurilor de sănătate publică în consecință. De exemplu, guvernul a redus cu succes accidente rutiere printr - o serie de măsuri, inclusiv identificarea și eradicarea proeminentă a trafic „puncte negre”.
Acum avem nevoie de același nivel de atenție acordat mediilor noastre alimentare, unde există încă câteva lacune cheie în cunoștințele noastre.
De exemplu, în timp ce majoritatea guvernelor de stat au politici de ghidare a alimentelor disponibile în școli, doar Australia de Vest și New South Wales monitoare și / sau rapoarte aderarea la politici.
În multe alte domenii, cum ar fi promovarea alimentelor, datele nu sunt colectate în mod obișnuit. Aceasta înseamnă că de multe ori trebuie să ne bazăm pe date vechi de câțiva ani și care ar putea fi relevante doar pentru regiunile geografice mici.
Datele nu sunt colectate în mod obișnuit cu privire la promovarea alimentelor. Shutterstock
Guvernele trebuie să ia măsuri mai puternice
Starea nesănătoasă a mediilor noastre alimentare indică o acțiune politică mult mai puternică este necesar de la toate nivelurile de guvernare din Australia.
Strategia națională de obezitate care este în prezent în curs de dezvoltare și acum așteptat, poate oferi cadrul guvernelor australiene pentru a repara „punctele negre” din mediul nostru alimentar.
Îmbunătățirile pot fi făcute prin introducerea politicilor recomandate la nivel global, cum ar fi taxe pe băuturile zaharoase și standarde mai ridicate pentru modul în care industria alimentară își comercializează produsele alimentare și băuturile nesănătoase.
Aceste acțiuni pot contribui la asigurarea accesului tuturor australienilor la medii alimentare care susțin dietele sănătoase.
Despre autor
Cărți asemănătoare:
Sare, grăsimi, acizi, căldură: stăpânirea elementelor unei bune gătiri
de Samin Nosrat și Wendy MacNaughton
Această carte oferă un ghid cuprinzător pentru gătit, concentrându-se pe cele patru elemente de sare, grăsime, acid și căldură și oferind perspective și tehnici pentru a crea mese delicioase și bine echilibrate.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Skinnytaste: ușoară în calorii, mare în aromă
de Gina Homolka
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete sănătoase și delicioase, concentrându-se pe ingrediente proaspete și arome îndrăznețe.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Remediu alimentar: Cum să ne salvăm sănătatea, economia, comunitățile și planeta noastră - o mușcătură la un moment dat
de Dr. Mark Hyman
Această carte explorează legăturile dintre alimente, sănătate și mediu, oferind perspective și strategii pentru crearea unui sistem alimentar mai sănătos și mai durabil.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Barefoot Contessa: Secrete din magazinul de produse alimentare de specialitate din East Hampton pentru distracție simplă
de Ina Garten
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete clasice și elegante de la îndrăgita Contessa Desculță, concentrându-se pe ingrediente proaspete și pe preparare simplă.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cum să gătești totul: elementele de bază
de Mark Bittman
Această carte de bucate oferă un ghid cuprinzător pentru noțiunile de bază ale gătitului, acoperind totul, de la abilitățile de cuțit la tehnici de bază și oferind o colecție de rețete simple și delicioase.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Acest articol a apărut inițial în The Conversation
