Nimeni nu este neutru în ceea ce privește usturoiul, la fel cum nimeni nu este neutru în ceea ce privește mofeta. Unii oameni adoră aspectul corpului moale și blând al unei mofturi, al feței sale ciudate, al comportamentului său aparent blând. Alții spun fără tăieturi că o mofetă miroase și nu vor să aibă nimic de-a face cu asta.

Și apoi este usturoiul. Unele bucătării par să înceapă cu usturoiul, celelalte ingrediente, cum ar fi roșiile, ierburile și crustaceele, servind drept simple gânduri. Există gurmanzi, bon vivants și, dacă este adevărat, glutonii care vorbesc cu toții despre usturoi așa cum cunoscătorii vinului vorbesc despre recolta lor preferată, iar iubitorii de brânzeturi vorbesc despre distincțiile subtile în aroma unui soi față de altul.

Ustigorii de usturoi, pe de altă parte, spun că miroase îngrozitor. Nu suportă felul în care iese în respirație, felul în care mirosul pare să scape prin porii mâncătorului. Ei chiar glumesc că usturoiul este o metodă excelentă de control al nașterilor; dacă un iubit mănâncă usturoi, celălalt va menține o distanță de cel puțin zece picioare. Pentru unii oameni, usturoiul este chiar ușor toxic, supărându-și stomacul.

Usturoiul și alcoolul sunt substanțe care nu sunt metabolizate. Acestea sunt absorbite prin mucoasa stomacului, motiv pentru care lasă mirosul revelator. Și de aceea unii oameni sunt bolnavi de stomac după ce le-au ingerat.

Din fericire, există un produs de usturoi îmbătrânit care este detoxifiat și astfel dezodorizat. Așa cum mofetele dezodorizate fac animale de companie grozave, tot așa usturoiul mai sociabil, cu chimie ușor modificată și vândut sub numele de Kyolic, poate fi folosit de persoanele care nu pot mânca usturoi obișnuit. De fapt, o serie de studii indică faptul că Kyolic poate fi mai eficient decât usturoiul crud atunci când vine vorba de stimularea sistemului imunitar al organismului.

De ce usturoiul este bun pentru tine?

De ce este bun usturoiul, în forma sa originală sau ca extract de legume îmbătrânite? Usturoiul conține germaniu și seleniu, care sunt antioxidanți care conțin sulf care stimulează sistemul imunitar. În studiul menționat, realizat de Dr. Tariq Abdullah, Kyolic a ucis cu 20% mai multe celule tumorale din culturile de laborator decât a făcut usturoiul crud. Iar usturoiul crud este, în sine, unul dintre cei mai puternici stimulatori ai celulelor naturale ucigașe.

Kyolic a fost, de asemenea, găsit mai benefic pentru hipoglicemice - persoanele cu nivel scăzut de zahăr din sânge - decât usturoiul crud. Acesta din urmă scade nivelul zahărului din sânge, din păcate, dar Kyolic îl stabilizează. Procesul de îmbătrânire care creează Kyolic produce un supliment ale cărui beneficii le consider mai puternice decât cele ale usturoiului crud.

La fel de entuziast ca mine despre iarba de orz, dacă cineva mă va întreba ce supliment ar trebui să folosească, aș recomanda usturoiul Kyolic. Este printre cele mai vechi și mai versatile remedii naturale documentate. Când Hipocrate, tatăl medicinei de diagnosticare, era ocupat să observe ce tratamente funcționau pentru poporul grec pe care îl trata, el a listat usturoiul. Un total de douăzeci și două de remedii antice egiptene au fost găsite pentru a folosi usturoiul, așa cum sa menționat în papirusul Ebers datând din secolul al XVI-lea î.Hr.

Usturoiul a fost un instrument împotriva ciumei când a lovit Marsilia în anii 1770. Albert Schweitzer a constatat că, atunci când a rămas fără consumabile farmaceutice în misiunea sa africană, usturoiul a oprit cu succes dizenteria. Louis Pasteur a descoperit că usturoiul avea proprietăți antibacteriene. Vikingii nu ar merge în călătorii lungi pe mare fără usturoi. Și, desigur, după cum știm din ficțiune, usturoiul este o apărare excelentă împotriva vampirilor.

Usturoi pentru inimă și colesterol

Valoarea usturoiului pentru inima ta este bine cunoscută. În primul rând, conține proprietăți pentru combaterea colesterolului „rău”. Știm acum că colesterolul cu lipoproteine ​​cu densitate ridicată (HDL) nu este periculos, dar lipoproteina cu densitate mică (LDL) este sigur, deoarece poate fi oxidat de radicalii liberi periculoși. LDL oxidat este un inamic al celulelor albe din sânge, care devin mărite ca „celule de spumă” și, în cele din urmă, sunt depuse pe pereții arteriali sub formă de placă. Lumenul, spațiul deschis al arterei, devine din ce în ce mai îngust până când este complet înfundat.

HDL funcționează într-un mod mai pozitiv. Este mai gros decât LDL și acționează puțin ca un frate mai mare desemnat să-l țină pe cel mai tânăr în afara necazurilor. HDL, într-un fel, ia LDL de gât și îl escortează până la ficat, unde este descompus și îndepărtat din corp. LDL se comportă singur dacă nu a fost oxidat. Și calitatea antioxidantă a usturoiului diminuează atât daunele cauzate de radicalii liberi ai colesterolului, încât LDL nu are nevoie ca HDL-ul său de frate să stea în jur. Poate fi îndepărtat în siguranță de unul singur. Rezultatul este că usturoiul reduce începutul și progresia arteriosclerozei.

Prin urmare, pacienții cu inimă sunt binecuvântați în mod deosebit de usturoi, dar este important să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a adăuga usturoi la regim, deoarece există produse farmaceutice care se potrivesc cu proprietățile sale chimice. Acesta este în special cazul diluanților de sânge populari. De fapt, Germania autorizează suplimentele de usturoi ca medicamente pentru tratamentul arteriosclerozei.

În anii 1920, lumea a fost introdusă la unul dintre cele mai valoroase dar periculoase droguri create vreodată. Aceasta a fost aspirina și 25 la sută din toți oamenii vor avea, la un moment dat, o reacție gravă, care poate pune viața în pericol. Și mai important, unii copii pot dezvolta sindromul Reye din aspirină, deoarece chimia corpului lor nu este suficient de stabilă. Cu toate acestea, în ciuda riscurilor, majoritatea medicilor de urgență și a experților în inimă spun că, la primul semn de atac de cord, ar trebui să luați o aspirină și apoi să sunați la 911, deoarece aspirina subțiază sângele și acest lucru poate întârzia sau preveni un atac de cord.

Usturoiul este aspirină naturală, nu pentru că conține acid salicilic, care a fost identificat pentru prima dată în ceaiul de scoarță de salcie ca o substanță pentru a ușura durerile de cap și a reduce inflamația articulațiilor, ci pentru că poate ajuta la prevenirea aglomerării globulelor roșii din sânge. Alte calități ale usturoiului, atât de diferite de aspirină încât nu prezintă risc, dizolvă cheaguri și prelungesc timpul de coagulare. Această subțiere naturală a sângelui ajută fiecare aspect al fluxului sanguin în corpul dumneavoastră. Este cea mai sigură sursă de prevenire a atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Păstrarea acelei sticle de aspirină în picioare cu rechizite medicale de urgență este încă o idee bună, dar consumul regulat de Kyolic va împiedica aproape sigur necesitatea unor măsuri mai drastice.

Usturoi pentru sistemul cardiovascular

Știm că usturoiul oferă un beneficiu sistemului cardiovascular. Poate că dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți aveți puține dificultăți în mers. Nu pare grav, dar poate a ajuns la punctul în care pur și simplu nu vrei să mergi mai mult decât trebuie. Descoperiți că picioarele dvs. se simt slabe sau aveți o anumită durere de picioare. Și când încetezi să mergi pentru a te opri pentru a te odihni sau a te așeza, disconfortul dispare.

Acest disconfort este cauzat de circulația slabă a sângelui în picioare. Termenul tehnic al problemei este claudicarea intermitentă. Din moment ce se știe că usturoiul îmbunătățește circulația către periferiile corpului, au fost efectuate studii cu pacienți care se confruntă cu această problemă. Utilizarea regulată a usturoiului a prelungit distanța pe care o puteau parcurge fără slăbiciune sau disconfort. Și, ca un beneficiu secundar, nivelul colesterolului lor a fost redus, iar tensiunea arterială a scăzut la un nivel sănătos.

Așa se întâmplă când usturoiul devine parte a programului de dietă și supliment al celor cu probleme cardiace. În aceste cazuri, știm că persoanele care, prin toate drepturile istoriei familiei, ar trebui să se confrunte cu probleme cu inima lor nu au probleme. Se descurcă mai bine decât strămoșii lor. În studiile pe termen mai lung, ei au supraviețuit tuturor tuturor prin simpla adăugare a usturoiului într-o formă sau alta.

Sunt acești indivizi genetic unici? Posibil, dar este îndoielnic. În schimb, este sigur să presupunem că usturoiul a făcut diferența. Totuși, aceasta nu este o metodologie științifică. Este doar bunul simț, care, atunci când vine vorba de utilizarea usturoiului pentru a contracara genetica, face un bun medicament.

Acolo unde se pot aplica metode științifice, ca și în cazul factorilor antibacterieni, usturoiul s-a dovedit în mod repetat sigur și eficient. Probabil că fiecare femeie și majoritatea bărbaților au auzit de „infecția cu drojdie” (alias sindrom de drojdie sau candidoză cronică), un termen definit mai ales prin simptome. Testele de sânge sau culturile de scaune pot dezvălui infecția. Dar, de obicei, se determină printr-o istorie fizică atentă și completă, care relevă probleme precum depresia, iritabilitatea, infecțiile vaginale cu drojdie, infecțiile frecvente ale vezicii urinare, oboseala cronică, lipsa de energie, reducerea dorinței sexuale, incapacitatea de concentrare și alte suferințe. Oricare dintre acestea este o preocupare; mai multe în combinație indică, în general, prezența candidozei cronice.

Deoarece infecțiile cu drojdie, împreună cu problemele cu ciuperci și infecțiile virale, nu sunt de obicei amenințătoare de viață, au fost efectuate studii dublu-orb asupra usturoiului ca tratament. Rezultatele acestor studii au arătat în mod repetat valoarea usturoiului, în unele cazuri utilizat singur, și în altele administrate în combinație cu alte medicamente naturale.

Notă: Fii sigur că nu te auto-medicezi cu usturoi ca răspuns la problemele menționate mai sus. Cu candidoză, de exemplu, pot exista și alte câteva preocupări. Trebuie să eliminați din dietă alcoolul, alimentele bogate în zahăr și alte substanțe cu un conținut ridicat de drojdie sau mucegai. Digestia trebuie îmbunătățită. Detoxifierea ficatului trebuie urmărită și sistemul imunitar întărit. Apoi, trebuie să vă coordonați eforturile cu medicul dumneavoastră pentru tratamentul continuu, deoarece infecțiile cu drojdie pot rămâne inactive și pot reveni brusc dacă nu reușiți să vă continuați îngrijirea după apariția imediată.

Usturoi și scădere în greutate

Usturoiul este, de asemenea, excelent în manipularea grăsimii corporale. Acest lucru nu înseamnă că puteți mânca usturoi în loc să faceți mișcare. S-ar putea să reușiți să speriați un vampir, dar leneșul, indolența și excesul de îngăduință nu se tem de usturoi. Cu toate acestea, usturoiul este recunoscut ca unul dintre cele mai eficiente mijloace de reducere a grăsimilor, coroborat cu o dietă sănătoasă și un program de exerciții fizice.

Acest lucru nu înseamnă că puteți mânca tot ce doriți, folosind usturoiul ca pilulă magică. Ceea ce mănânci și cât mănânci determină o sursă de grăsime, poate cea mai controlabilă sursă de grăsime din corpul tău. Cu cât ești mai tânăr, cu atât este mai ușor să arzi grăsimea pe care o consumi prin dietă. Pe măsură ce îmbătrânești, capacitatea de a arde grăsimi scade. S-ar putea să fii la fel de activ la patruzeci de ani ca la douăzeci, dar vei constata că o dietă care te-a lăsat cu stomacul plat și șoldurile subțiri în tinerețe te obligă acum să mergi la o dimensiune mai mare de îmbrăcăminte. Acest lucru este natural și nu este nesănătos, dar excesul de grăsime nu este niciodată o situație bună.

Notă: Rapoartele recente ale studiilor pe termen lung privind greutatea corporală și sănătatea arată că excesul de greutate nu reprezintă pericolul pe care se credea cândva. Cu cât purtați mai mult exces de grăsime, cu atât este mai mare stresul asupra corpului, dar o dietă repetată provoacă un stres și mai mare. Un factor important este volumul de exerciții fizice. O persoană supraponderală a cărei greutate este stabilă, care este activă din punct de vedere fizic și care mănâncă o dietă sănătoasă, incluzând suplimentele adecvate, va fi mult mai bine decât „corpul dur” a cărui dietă și obiceiurile de exerciții fizice sunt greșite. A fi gras nu înseamnă neapărat a fi nesănătos. Este pur și simplu cel mai vizibil semn al unei condiții potențial periculoase care se poate manifesta dacă nu respectați toți ceilalți factori care asigură o sănătate bună.

Grăsimea pe care o certăm pentru că ne-am agățat de corpurile noastre pe măsură ce îmbătrânim vine din două surse. O grăsime rămâne acolo deoarece corpurile noastre nu reușesc să o descompună și să o elimine. Cealaltă grăsime este produsă de corpul nostru, un proces cunoscut sub numele de lipogeneză endogenă. Ambele pot fi produse ale stilului nostru de viață la fel de mult ca și vârsta și obiceiurile noastre alimentare.

De exemplu, bei? Nu vreau să exces. Mă refer la o bere după serviciu sau la un vin cu cină. Nimic de care să-ți faci griji. Nimic excesiv.

Ceea ce probabil nu vă dați seama este că alcoolul pe care îl consumați interferează cu descompunerea grăsimilor alimentare și stimulează lipogeneza endogenă. Cu alte cuvinte, alcoolul declanșează mecanismul de producere a grăsimii din organism și inhibă capacitatea organismului de a descompune și elimina grăsimea.

A lua usturoi nu este o scuză pentru a bea. Nu vreau să vă văd petrecându-vă ora fericită sorbind margarite și coborând cantități de Kyolic. Cu toate acestea, usturoiul încetinește sau oprește producția de grăsime din corpul nostru prin descompunerea lipidelor și îmbunătățirea eliminării diferitelor subproduse. Usturoiul deplasează, de asemenea, lipidele din țesut în sânge pentru o eventuală îndepărtare. Usturoiul poate reduce dramatic consecințele negative ale unei multitudini de „păcate” alimentare. Este cu adevărat un lucru bun.

Usturoi pentru prevenirea cancerului

Poate că una dintre cele mai promițătoare descoperiri ale cercetării privind utilizarea usturoiului a venit în domeniul cancerului. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center din New York a descoperit că usturoiul inhibă creșterea celulelor canceroase în laborator. Și într-un studiu al cancerului de colon efectuat la spitalul MD Anderson din Houston, dr. Michael Wargovich a stabilit că sulfura de dialil, o componentă majoră a usturoiului, a redus creșterea cancerului de colon la șoareci. Un experiment asociat a arătat că sulfura de dialil poate preveni cancerul esofagului și poate ajuta la prevenirea cancerului de prostată la unii indivizi.

Experimentele au fost amănunțite și rezultatele încurajatoare. Usturoiul se dovedește treptat a fi un tratament eficient pentru cancer, precum și preventiv și acum este încercat, împreună cu alte tratamente, pentru tulburări ale sistemului imunitar, cum ar fi SIDA. Rezultatele de laborator sunt în mod constant pozitive, iar studiile pe oameni arată rezultate similare, deși nu sunt încă suficient de departe pentru ca usturoiul să fie stipulat ca tratament. Cu toate acestea, așa cum am spus la începutul acestui capitol, dacă ar trebui să iau doar un supliment pentru sănătatea mea, ar fi usturoiul Kyolic.

Extras cu permisiunea Main Street Books, o divizie a Random House, Inc.
© 1999. Toate drepturile rezervate. Nicio parte a acestui extras nu poate fi reprodusă
sau retipărite fără permisiunea scrisă a editorului.

Extras din carte:

Zece remedii naturale care vă pot salva viața
de dr. James Balch.

In 10 remedii naturale care vă pot salva viața, Dr. Balch îi împuternicește pe cititori să ia măsuri pentru a-și proteja propria sănătate. El le oferă o mai bună înțelegere a corpului sănătos și sugerează remedii naturale pentru probleme medicale. Cu bun simț și exemple din istoricul cazurilor propriilor pacienți ai Dr. Balch, ZECE REMEDII NATURALE CARE VĂ POT SALVA VIAȚA dezvăluie remedii simple, dovedite, care vă pot salva viața - în mod natural.

Info / Comandă această carte.

Despre autor

James F. Balch, MD, este absolvent al Facultății de Medicină de la Universitatea Indiana. El este coautorul Prescripție pentru vindecarea nutrițională Ghid de suplimente de la A la Z care a vândut până în prezent peste 3.5 milioane de exemplare. Celelalte cărți ale sale includ Rx Prescription for Wellness Dietetic și Super Anti-Oxidanții. În practica sa privată de urolog și în buletinul său de informații bine respectat, „Prescripții pentru o viață sănătoasă”, Dr. Balch a căutat întotdeauna modalități prin care pacienții își pot asuma responsabilitatea pentru propria lor bunăstare. Vizitați site-ul său la www.jamesbalchmd.com