Terapia nutrițională este un sistem de vindecare bazat pe credința că mâncarea, așa cum intenționează natura, furnizează medicamentul de care avem nevoie pentru a obține și a menține o stare de sănătate: mâncarea noastră este medicamentul nostru și medicamentul nostru este mâncarea noastră. Deși unele probleme de sănătate necesită medicamente specifice, multe afecțiuni pot fi ameliorate eficient cu terapia nutrițională. Acestea includ tulburări variind de la oboseală cronică, pierderi de energie, insomnie și depresie, până la dureri de spate, afecțiuni ale pielii, astm și dureri de cap.
Terapia nutrițională vă va aduce și beneficii dacă nu aveți nicio boală specifică, dar doriți să mențineți o stare de sănătate optimă. Este sigur pentru bebeluși și copii, precum și pentru adulți, iar schimbarea tiparelor alimentare care este prescrisă de obicei are de obicei mult mai puține efecte secundare decât medicamentele sintetice.
Terapia nutrițională este o disciplină holistică; nutriția, ca cheie pentru o sănătate bună, este principiul atotcuprinzător folosit de pe vremea celebrului medic grec și fondator al medicinei occidentale, Hipocrate, pentru a ajuta oamenii de toate vârstele să rămână la vârful lor personal de energie și vitalitate. Astăzi, noile cunoștințe ale oamenilor de știință din domeniul alimentar joacă un rol semnificativ în practica terapiei nutriționale ca medicină preventivă.
În ultimii cincizeci de ani, multe descoperiri minunate ne-au îmbunătățit înțelegerea rolului alimentelor în viața noastră. Dar, în același timp, mulți dintre noi realizăm că mâncarea este piatra de temelie care, în stilul nostru de viață modern, a fost respins de constructor.
Viteza cu care trăim și lucrăm - presiunea termenului limită - ne împinge într-o cultură a alimentelor rapide, în care calitatea alimentelor devine secundară. Mâncarea la locul de muncă, pe fugă, sub presiune, ne refuză experiența, scopul și rolul alimentelor. În cele din urmă ne refuză chiar stilul nostru de viață. Supermarketurile moderne sunt aprovizionate cu multe mese instantanee, dar cel mai adesea, aceste mese au o valoare nutritivă mult mai mică decât cele preparate acasă cu ingrediente proaspete cultivate organic.
Pentru toate beneficiile pe care agroindustria le-a adus oamenilor din lumea occidentală, dezavantajele industriei alimentare moderne includ utilizarea pe scară largă a substanțelor chimice în producția de alimente. Există, de asemenea, o pierdere a vitalității intrinseci în alimentele recent recoltate, deoarece multe produse sunt transportate pe distanțe mari înainte de a ajunge la destinație. Desigur, acesta este cazul cu multe dintre așa-numitele alimente „proaspete” de pe rafturile supermarketurilor noastre, precum și cu acele feluri de mâncare care au fost gătite în prealabil și ambalate înainte de a ajunge la supermarketuri.
Stilul de viață și nutriția sunt strâns legate, iar stilul nostru de viață se definește parțial din tradiția țării în care trăim și parțial din atitudinile noastre. Cum vrei cu adevărat să trăiești? Având în vedere alegerea, ați prefera să mâncați bine în fiecare zi, să faceți mișcare, să respirați aer curat cât mai des posibil, să beți o cantitate rezonabilă de apă pentru a vă menține curentul sanguin curat și a putea spăla toxinele? Această alegere este disponibilă pentru noi toți, dar pentru a o exercita trebuie să înțelegem impactul asupra bunăstării noastre a diferitelor alimente și să învățăm din experiența directă ce tip de tip de alimentație se potrivește cel mai bine stilului nostru de viață.
Ce este sănătatea?
Într-o stare de sănătate dinamică și bună, componentele noastre mentale, emoționale, fizice și spirituale trăiesc în armonie. Pentru o mai bună înțelegere a sănătății, este interesant să ne uităm la problema „sănătății” nu numai din punctul de vedere occidental, ci și din cel estic. Sistemele antice ale medicinei chineze și indiene datează de mai bine de 5,000 de ani. Aceste culturi au folosit - și continuă să folosească - plante întregi în tratamentul lor, în timp ce medicina ortodoxă folosește extracte din plante care sunt adesea reproduse apoi de produse sintetice.
Cele două sisteme de medicină diverg la punctul de prevenire. Practicile estice includ îngrijirea preventivă a întregii persoane ca obiectiv principal - menținerea unei sănătăți bune. Formula pentru o sănătate bună este:
* forta vietii
* sânge de bună calitate
* hrană adecvată
Dieta noastră zilnică va produce sânge de bună calitate, care, la rândul său, promovează fluxul de energie sănătoasă. Trebuie să ne punem întrebări zilnice. Cum este sănătatea mea fizică astăzi? Am un sentiment de bunăstare? Am multă energie? Dorm și mănânc bine? Cum ne simțim în fiecare zi se bazează pe acțiunile noastre din trecut, practicile noastre dietetice din trecut, dacă am făcut exerciții fizice, dacă am fost activi mental și pe atitudinea noastră generală față de viață.
Oboseală versus oboseală
Oboseala este foarte răspândită în prezent. Persoana sănătoasă care își folosește întregul corp în modurile descrise mai sus în fiecare zi se va simți obosită - senzația plăcută de a fi muncit din greu. Corpul acestui individ se va putea relaxa complet și se va recupera la sfârșitul zilei. Aceasta nu este oboseală - este nevoia naturală a organismului de odihnă.
În timpul odihnei și recuperării, corpul se curăță de toate toxinele care se acumulează în timpul activității. Dacă organismului nu i se oferă șansa de auto-curățare, o stare de oboseală va deveni persistentă. Când devine cronică, oboseala poate indica probleme de bază, cum ar fi infecții, slăbiciuni ale sistemului imunitar, probleme glandulare sau congestie limfatică, deoarece sistemele corpului sunt înfundate de deșeuri.
Ce este boala?
Boala se dezvoltă în patru etape:
* oboseală, trecerea la oboseală - nicio cantitate de odihnă nu pare adecvată
* iritabilitate
* simptome
* maladie
Abordarea estică a sănătății împarte cauzele bolilor în două: cele care vin din interior și cele care vin din exterior. Cei din interior sunt în mare parte produse ale stilului nostru de viață, tradițiilor și credințelor noastre. Modalitățile prin care putem fi afectați din interior sunt următoarele:
* excesul de emoții, chiar și cele pozitive, cum ar fi bucuria, pot afecta inima
* excesul de furie poate afecta ficatul
* excesul de tristețe dăunează poftei de mâncare, stomacului, splinei sau pancreasului
* durerea excesivă poate afecta plămânii
* șocul, frica, surpriza sau frica pot afecta rinichii
O parte a procesului de terapie nutrițională este de a ne ajuta să restabilim echilibrul adecvat, pentru a aduce armonie care ne lipsește.
„Cei patru doctori”
Nevoile de bază ale corpului nostru fizic de a elimina deșeurile toxice, așa cum s-a descris mai sus, ne sunt refuzate de viața pe care o ducem în societatea occidentală modernă. Ceea ce avem nevoie pentru a răspunde acestor nevoi de bază le numesc „cei patru medici”:
1. lumina soarelui și aerul proaspăt
2. exercițiu adecvat și odihnă suficientă
3. mâncare bună
4. apă pură
În timp ce strămoșii noștri trăiau în principal vieți în aer liber, avem tendința de a trăi în mare măsură în interior, negându-ne pe noi înșine cea mai importantă cerință: lumina. Întregul nostru corp depinde de recepția luminii pentru a îndeplini funcții vitale - reglarea poftei de mâncare, tiparele noastre de somn și de veghe, aspecte ale comportamentului nostru și sănătatea sistemului nostru nervos. Aerul proaspăt este necesar pentru ca noi să schimbăm toxinele și poluanții din organism cu cel puțin o cantitate egală de aer. În caz contrar, dezvoltăm probleme respiratorii acute din cauza supraîncărcării; orașele noastre nu au copaci suficienți pentru a respira oxigen în mediul nostru. Copacii acționează ca „plămâni” umplând aerul cu oxigen dătător de viață.
Apa este cel mai bun tratament pentru organism. Râul este cel care transportă toți nutrienții din jurul corpului către creier și către fiecare celulă din corp. Creierul este primul loc care suferă deshidratare - devine apoi dificil să gândești sau să iei decizii adecvate. În studiile recente, s-a constatat că apa mai mult decât mâncarea a contribuit la oferirea deplasărilor pe distanțe lungi de energie pentru a termina. La fel, cei care conduc distanțe mari au nevoie de o gustare, precum și de o pauză de aproximativ cincisprezece minute, pentru a-și menține concentrarea pe drum. În ambele exemple, remediile simple au prevenit dezechilibrul emoțional și psihologic, care drenează organismul de aprovizionarea cu energie și provoacă oboseală.
Rolul alimentelor în viețile noastre
Experimentând efectele diferitelor alimente, mulți oameni consideră că revizuiesc, de asemenea, vechile credințe despre rolul alimentelor în viața lor. Terapia nutrițională nu se referă doar la consumul diferitelor tipuri de alimente - este, de asemenea, la creșterea gradului de conștientizare a modului în care mâncați și de unde provine mâncarea, a modului în care le păstrați și le preparați și a modului în care vă percepeți pe dumneavoastră și loc în rețeaua vieții. Beneficiile terapiei nutriționale sunt uneori imediate, dar studiul său este atemporal și efectele sale pot aduce schimbări de durată în atitudinea ta față de viață.
Recent, Dr. Henry Dreher - autor al Personalitatea puterii imune - ne-a amintit de anumite caracteristici pe care le putem dezvolta cu toții, care ne sporesc capacitatea de a fi sănătoși. Aceste caracteristici includ
* având capacitatea de a recunoaște când corpul ne semnalează că are dureri sau se simte obosit
* identificarea emoțiilor precum furia sau tristețea
* conectarea acestor stări la alimentele pe care le-am mâncat recent și astfel învățăm să identificăm efectele pe care le au diferitele alimente asupra noastră
* dezvoltarea unui sentiment de control asupra sănătății noastre și asupra calității vieții noastre, deoarece felul în care trăim - precum și modul în care mâncăm - face parte din modul în care ne hrănim
Terapia nutrițională ne ajută să ne luăm în considerare imunitatea umană în contextul unui mediu în schimbare rapidă, aprofundând înțelegerea fluxului constant de reflux și flux între noi și lumea noastră exterioară. Imunitatea noastră face parte din întreaga imagine - o relație între propria noastră evoluție și lumea noastră. Imunitatea „întregului corp” se referă la toate aspectele vieții: asigurarea faptului că corpul fizic are o nutriție corectă și terapii adecvate de vindecare, bucurându-se de o bună sănătate emoțională prin hrănirea sentimentelor, învățând să facă alegeri dintr-o poziție de conștientizare imparțială și nu de la „victimă” abordare „sau„ martir ”.
Terapia nutrițională ne cere să recunoaștem că suntem corp, suflet, minte și emoție. În consecință, încorporează toate aceste aspecte ale vieții noastre, cu obiectivul de a menține o minte și un suflet sănătos, precum și un corp sănătos, dezvoltând o perspectivă deschisă și o atitudine pozitivă față de noi înșine și învățând să vedem orice cauză a stresului în viața noastră ca provocări mai degrabă decât ca amenințări.
Articolul Sursa:
Descoperiți terapia nutrițională: un manual în primul pas pentru o sănătate mai bună
de Patricia Quinn.
Acesta este un ghid introductiv practic despre cum să obțineți și să mențineți o sănătate optimă, urmând o dietă echilibrată și hrănitoare. Conține sfaturi specifice cu privire la modul de a face față anumitor probleme de sănătate, cum ar fi insomnia, stresul, hiperactivitatea, depresia, durerile de cap și pierderea de energie. Rolul alimentelor proaspete, al mineralelor și vitaminelor, al glucidelor complexe, al grăsimilor și al zaharurilor este discutat în detaliu. Capitolele includ: Ce este vindecarea nutrițională ?; Istoria vindecării nutriționale; Nutrienți esențiali și; Terapia nutrițională ca medicină preventivă. Anexa 1 enumeră beneficiile ierburilor, sursele alimentare de minerale, sursele de vitamine botanice și alimentele care îmbunătățesc vindecarea, în timp ce Anexa 2 oferă o serie de meniuri zilnice tipice recomandate. Această carte utilă se încheie cu o listă de lectură recomandată și un index.
Informații / Comandați această carte pe Amazon.
Acest articol a fost extras cu permisiunea din „Descoperiți terapia nutrițională” publicată de Ulysses Press. Cărțile Ulysses Press / Seastone sunt disponibile la librăriile din SUA, Canada și Marea Britanie sau pot fi comandate direct de la Ulysses Press apelând 800-377-2542, faxând 510-601-8307 sau scriind la Ulysses Press, casetă poștală 3440, Berkeley, CA 94703. Site-ul lor web este http://ulyssespress.com/
Despre autor
Patricia Quinn, consilier nutrițional și kinezolog specializată în lucrul cu copiii.
