Shutterstock 

Când auzim despre orori a creșterii animalelor industriale - poluarea, deșeurile, viața nenorocită a miliarde de animale - este greu să nu simțim o tentă de vinovăție și să concluzionăm că ar trebui să mâncăm mai puțină carne.

Cu toate acestea, probabil că majoritatea dintre noi nu o vor face. În schimb, vom mormăi ceva despre faptul că carnea este gustoasă, că „toată lumea” o mănâncă și că cumpărăm numai carne de vită „hrănită cu iarbă”.

În următorul an, peste 50 de miliarde de animale terestre vor fi crescute și sacrificate pentru hrană în întreaga lume. Cei mai mulți dintre ei vor fi crescuți în condiții care îi fac să sufere inutil, în timp ce dăunează oamenilor și mediului în moduri semnificative.

Acest lucru ridică grav probleme etice. Am compilat o listă de argumente împotriva consumului de carne pentru a vă ajuta să decideți singur ce să puneți în farfurie.

1. Impactul asupra mediului este imens

Creșterea animalelor are o vasta amprentă de mediu. Contribuie la degradarea solului și a apei, pierderea biodiversității, ploaia acidă, degenerarea recifelor de corali și defrișări.

Nicăieri acest impact nu este mai evident decât schimbările climatice - creșterea animalelor contribuie cu 18% din gazele cu efect de seră produse de om emisiile la nivel mondial. Aceasta este mai mult decât toate emisiile de la nave, avioane, camioane, mașini și toate celelalte transporturi puse împreună.

Schimbările climatice singure prezintă riscuri multiple pentru sănătate și bunăstare, prin riscul crescut de evenimente meteorologice extreme - cum ar fi inundațiile, seceta și valurile de căldură - și a fost descris ca fiind cea mai mare amenințare pentru sănătatea umană în secolul XXI.

Reducerea consumului de produse de origine animală este esențial dacă dorim să întâlnim gaze cu efect de seră la nivel mondial obiectivele de reducere a emisiilor - care sunt necesare pentru a atenua cele mai grave efecte ale schimbarea climei.

2. Necesită mase de cereale, apă și pământ

Producția de carne este extrem de ineficientă - acest lucru este valabil mai ales atunci când vine vorba de carnea roșie. Pentru a produce un kilogram de carne de vită este nevoie 25 de kilograme de cereale - să hrănească animalul - și aproximativ 15,000 litri de apă. Carnea de porc este puțin mai puțin intensă, iar puiul este mai puțin liniștit.

Scara problemei poate fi văzută și în utilizarea terenului: în jur 30% din suprafața terestră a pământului este utilizat în prezent pentru creșterea animalelor. Deoarece hrana, apa și pământul sunt rare în multe părți ale lumii, aceasta reprezintă o utilizare ineficientă a resurselor.

În interiorul aparatului de lapte. Shutterstock

3. Îi rănește pe cei săraci la nivel mondial

Hrănirea cerealelor pentru creșterea animalelor crește cererea globală și crește prețurile cerealelor, ceea ce face mai greu pentru săracii lumii să se hrănească singuri. Cerealele ar putea fi folosite în schimb pentru hrănirea oamenilor, iar apa pentru irigarea culturilor.

Dacă toate cerealele ar fi hrănite oamenilor în loc de animale, am putea hrănește încă 3.5 miliarde de oameni. Pe scurt, creșterea animalelor industriale nu este doar ineficientă, dar nici echitabilă.

Producția de animale poate avea un impact mai mare asupra planetei decât orice altceva. Shutterstock

4. Provoacă suferință inutilă a animalelor

Dacă acceptăm, așa cum fac mulți oameni, asta animalele sunt creaturi simțitoare a caror nevoile și interesele contează, atunci ar trebui să ne asigurăm că aceste nevoi și interese sunt îndeplinite cel puțin minim și că nu le facem să sufere inutil.

Creșterea animalelor industriale este foarte scurtă a acestui standard minim. Majoritatea cărnii, lactatelor și ouălor sunt produse în moduri care, în mare parte sau ignoră complet bunăstarea animalelor - nerespectarea spațiului suficient pentru deplasare, contact cu alte animale și acces la exterior.

Pe scurt, agricultura industrială face ca animalele să sufere fără o bună justificare.

5. Ne îmbolnăvește

La nivel de producție, creșterea animalelor industriale se bazează în mare măsură pe utilizarea antibioticelor pentru a accelera creșterea în greutate și pentru a controla infecția - în SUA, 80% din toate antibioticele sunt consumate de industria zootehnică.

Acest lucru contribuie la creșterea problemei de sănătate publică a rezistență la antibiotic. Deja, mai mult de 23,000 de oameni sunt estimat să moară în fiecare an numai în SUA de la bacterii rezistente. Pe măsură ce această cifră continuă să crească, devine greu de exagerat amenințarea acestei crize emergente.

Industria cărnii reprezintă, de asemenea, o amenințare la adresa securității alimentare globale. Shutterstock

Consum ridicat de carne - în special a cărnii roșii și procesate - tipic celor mai bogate țări industrializate este legat de rezultate slabe pentru sănătate, inclusiv boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet și diferite tipuri de cancer.

Aceste boli reprezintă o porțiune majoră a poverii globale a bolilor, astfel încât reducerea consumului ar putea oferi publicului substanțial beneficii de sănătate.

În prezent, aportul mediu de carne pentru cineva care trăiește într-o țară cu venituri ridicate este de 200-250g pe zi, mult mai mare decât 80-90g recomandat de Națiunile Unite. Trecerea la un altul plante pe bază de dietă ar putea salva până la 8 milioane de vieți pe an în întreaga lume până în 2050 și ar duce la economii legate de asistență medicală și ar putea evita daunele cauzate de schimbările climatice de până la 1.5 trilioane de dolari.

În cele din urmă, nu este etic

Majoritatea oamenilor sunt de acord că, ca regulă de bază, o acțiune care promovează fericirea generală a altora este bună din punct de vedere moral, în timp ce o acțiune care provoacă rău sau suferință fără o justificare bună este greșită din punct de vedere moral.

Consumul de carne este greșit nu pentru că există ceva special la porci sau pui sau câini or pisici, dar din cauza răului pe care îl provoacă, indiferent dacă acel rău este cauzat animalelor, oamenilor sau mediului înconjurător.

Iubiți animalele, nu le mâncați. Shutterstock

Majoritatea oamenilor care trăiesc în țările industrializate au o alegere alimentară fără precedent din punct de vedere istoric. Și dacă nevoile noastre nutriționale pot fi satisfăcute acum consumând alimente mai puțin dăunătoare, atunci ar trebui să le alegem în locul alimentelor despre care se știe că provoacă mai mult rău.

Consumul de mai puțină carne și produse de origine animală este unul dintre cele mai ușoare lucruri pe care le putem face pentru a trăi mai etic.

Despre autori

Francis Vergunst, cercetător postdoctoral, Universitatea din Montreal și Julian Savulescu, Sir Louis Matheson Profesor invitat distinct la Universitatea Monash, Uehiro profesor de etică practică, Universitatea din Oxford

Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.

cărți_cauze