Următoarea listă de motive pentru tăierea carbohidraților este adaptată Miracolul carnitinei, de Robert Crayhon, MA (Crayhon 1998).

1. Dietele bogate în carbohidrați scad colesterolul HDL și, mai important, cresc trigliceridele - un risc independent de atac de cord.

2. Este mult mai probabil să ai un atac de cord după o masă bogată în carbohidrați decât o masă bogată în grăsimi.

Nu atât de dulce până la urmă

3. Carbohidrații îți ridică nivelul de insulină, ceea ce te îngrașă și crește riscul de tulburări metabolice, diabet și mai rău.

4. Un aport ridicat de carbohidrați și băuturi îndulcite este asociat cu un risc crescut de cancer de sân (Witte et al. 1997).

Carbohidrați și boli de inimă

5. Carbohidrații consumați în exces cresc nivelul inhibitorului activator al plasminogenului-1, ceea ce crește riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

6. Consumul de prea mulți carbohidrați face particulele de LDL mai mici și mai dense, generând lipoproteină(a), care la rândul său crește riscul de boli cardiace și artere. Niciun medicament cu statine nu poate modifica sau reduce producția de lipoproteine ​​(a); numai dieta poate fi prin reducerea carbohidraților care provoacă insulină.

7. Consumul multor amidon și zaharuri crește nivelul de trigliceride și grăsimi din sânge după masă, creând o afecțiune numită lipemie postprandială, care este un alt factor de risc pentru boli de inima.

Carbohidrații în exces duc la un risc crescut de îmbolnăvire

8. Consumul multor amidon și zaharuri poate crește probabilitatea creșterii excesive a drojdiei, a intestinului toxic și a capacității afectate a ficatului de a elimina materialele toxice din organism, toate acestea crescând riscul de îmbolnăvire.

9. Femeile însărcinate care consumă diete bogate în carbohidrați formează o placentă mai mică (Godfrey et al. 1996). Acest lucru are implicații de rău augur. Formarea placentei dictează cât de bine va putea mama să transfere nutrienții fătului.

10. O dietă bogată în cereale precum grâul sau leguminoasele, care conțin în mare parte amidon, va conține fitați care reduc absorbția nutrienților valoroși, cum ar fi calciul, fierul și zincul. O astfel de dietă va crește, de asemenea, expunerea la compuși foarte alergeni, cum ar fi glutenul, care se găsește în primul rând în grâu, secară și orz, ceea ce poate duce chiar la boli autoimune.

11. Aportul excesiv de carbohidrați, în special zahăr, va slăbi funcția imunitară. Prea mulți carbohidrați măresc, de asemenea, daunele pe care stresul le poate provoca organismului (Holman 1996).

Acest articol este extras cu permisiunea din carte:

Primal Body, Primal Mind: Dincolo de dieta Paleo pentru o sănătate totală și o viață mai lungă
de Nora T. Gedgaudas.

Retipărit cu permisiunea editorului, Healing Arts Press, o amprentă a Inner Traditions Inc. ©2011. www.InnerTraditions.com

Informații / Comandați această carte pe Amazon.

Despre autor