Cumpărarea alimentelor care sunt cultivate și crescute la nivel local are multe avantaje. Unul este, evident, faptul că vă susțineți fermierii locali, afacerile, vecinii, părinții prietenilor copiilor dvs. etc. Deci cu siguranță vă ajutați economia locală, precum și promovați comunitatea și bunăstarea în orașul dvs. local. si cartier. Desigur, mâncarea pe care o mănânci este și mult mai proaspătă, deoarece nu a petrecut săptămâni întregi în camioane frigorifice, depozite, frigidere etc.
Din punct de vedere al mediului, reduceți, de asemenea, emisiile de monoxid de carbon, deoarece produsele dumneavoastră nu au călătorit prin țară, aruncând gaze de evacuare pe drum. Mi se pare un câștig-câștig! Fermierul este mai bine, la fel și consumatorul și planeta. De asemenea, adăugați la faptul că mulți dintre cultivatorii locali cresc organic sau cât mai natural posibil, așa că acesta este un avantaj suplimentar.
Dezvoltarea CSA (Community Supported Agriculture) este, de asemenea, un mare plus la alegerea consumatorului. De fapt, puteți primi produse proaspete la ușă o dată pe săptămână de la cultivatorul local. Acest lucru vă economisește timp, benzină și probleme, deoarece nu trebuie să conduceți nicăieri pentru a vă procura produsele proaspete. Un alt plus este că poți descoperi noi legume cu care nu ai fost familiarizat, deoarece acestea pot fi incluse în livrarea săptămânală.
Numărul piețelor fermierilor este în creștere. Trăind în zona Gainesville FL, puteți găsi o piață de fermieri pe o rază de 30 de mile aproape în fiecare zi a săptămânii. The Recolta locală site-ul web are un instrument de căutare minunat unde puteți găsi piețe de fermieri, CSA, ferme, magazine alimentare, restaurante, angrosisti etc.
Hartă: Valoarea vânzărilor directe către consumatori, în funcție de județ, 2007
Călătoria pentru viață: importanța cumpărării locale
{youtube}XZU9vE-xdLs{/youtube}
Informații suplimentare despre Cumpărați local
Mother Jones
Economia alimentară locală în două diagrame - de Tom Philpott
În primul rând, graficul fericit. USDA a lansat recent un raport (PDF) care analizează cifrele privind evoluțiile recente din economiile alimentare locale/regionale. Vânzările sunt în plină expansiune – și mai multe ferme produc hrană pentru comunitățile din jur, nu pentru piețele globale de mărfuri.
Departamentul Agriculturii din SUA
Marketing direct și intermediar al alimentelor locale în Statele Unite
Această cercetare documentează că vânzările prin canale intermediare de marketing, cum ar fi vânzările fermierilor către băcănii și restaurantele locale, reprezintă o mare parte din toate vânzările de alimente locale. Fermele mici și mijlocii domină vânzările locale de alimente comercializate exclusiv prin canale direct către consumator (alimente vândute la standuri de pe drumuri sau piețele fermierilor, de exemplu), în timp ce fermele mari domină vânzările locale de alimente comercializate exclusiv prin canale intermediare.
Fermierii care comercializează alimente la nivel local sunt cei mai importanți în regiunile de Nord-Est și Coasta de Vest și în zonele apropiate de piețele urbane dens populate. Clima și topografia care favorizează producția de fructe și legume, apropierea și participarea fermelor învecinate la piețele fermierilor și un bun transport și acces la informații sunt asociate cu niveluri mai ridicate de vânzări directe către consumatori.
