Majoritatea gustărilor conțin zahăr, carbohidrați rafinați și adesea și grăsimi trans. Acest lucru poate face dificilă gustarea sănătoasă. Cu toate acestea, există o varietate de gustări prietenoase cu insulina pe care le puteți pregăti fie în avans, fie rapid, atunci când doriți.
Proteina este mai dificil de obținut într-o gustare decât orice altceva și nu este întotdeauna posibilă alegerea unei proteine cu conținut ridicat de BV în astfel de momente. (BV - Valoare biologică - este măsura calitativă a unei proteine.) Sugestiile de gustări de mai jos conțin toate forme de proteine și, în multe cazuri, și unele grăsimi esențiale.
Calciul te poate ajuta să slăbești. Acesta este motivul pentru care am inclus alimente bogate în calciu în gustările de mai jos.
Nu uitați să vă mestecați gustările la fel de bine ca mesele principale.
Gustările conțin o varietate de alimente cu diferite „simțuri ale gurii”, care este o componentă importantă a unei gustări satisfăcătoare.
Scufundări: înșelător de bogate în calorii
Sâmburi cumpărate de la supermarket sau delicatese sunt un mare favorit pentru mulți oameni - dar ați verificat ingredientele din unele dintre ele? Evitați-i pe cei cu o mulțime de aditivi și alegeți cei care sunt cât mai „naturali” posibil, cu cele mai puține ingrediente.
Rețineți, totuși, că scufundările sunt o sursă bogată de calorii înșelătoare. Taramasalata, hummus cu conținut ridicat de grăsimi, cremă cu brânză, guacamol și așa mai departe, au un conținut ridicat de calorii în grăsimi și, deși nu supără nivelurile de insulină așa cum fac carbohidrații rafinați, ar trebui să vă feriți să consumați prea mult dacă aveți nevoie a pierde in greutate.
Pe această bază, micul este cu siguranță frumos. Cantități mici de scufundări, cum ar fi hummus cu conținut scăzut de grăsimi, sunt potrivite pentru gustări la jumătatea dimineții sau la jumătatea după-amiezii cu bastoane de morcov sau biscuiți de secară. De asemenea, pot fi consumate la masa - adăugați-le la salate în loc de dressing sau utilizați o cantitate mică pentru a crește varietatea și gustul unei mese.
15 gustări care au gust bun și sunt bune pentru tine!
- Tahini (răspândire de semințe de susan), răspândită pe biscuiți de secară sau 2 prăjituri de orez, cu un iaurt fără zahăr.
- Crudite (benzi de morcov crud, ardei gras, castravete, țelină) și humus, cu 8 migdale
- O pară mică, 15 migdale sau caju și un iaurt fără zahăr
- Câteva biscuiți subțiri (de exemplu biscuiți de secară sau prăjituri subțiri de orez) întinse cu tahini și acoperite cu niște măr felii
- O mână de bucăți de nuc amestecate cu un măr mic tăiat, o lingură de afine și iaurt fără zahăr
- O lingură de unt de arahide organic amestecat într-un iaurt natural. Adăugați la măr sau pere tăiate cubulețe pentru o gustare delicioasă și răcoritoare
- Două linguri de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime cu bastoane de morcov sau țelină și o lingură de semințe de floarea soarelui
- Brânză de capră pe un biscuit (biscuiți de secară sau prăjituri de orez) cu 8 struguri roșii tăiați felii
- O jumătate de cană de căpșuni s-a amestecat cu 2 până la 3 oz de tofu mătăsos și s-a servit răcită
- Felii de piept de pui învelite în salată x 2, cu legume crocante tăiate cubulețe. (Robotul tău de bucătărie are o funcție de transformare a legumelor întregi în această dimensiune în câteva secunde - acum este momentul să o folosești!)
- O jumătate de cană de zmeură cu brânză de vaci și o linguriță de semințe de susan
- Trei salate de fasole, cu o lingură de semințe de floarea soarelui
- Salata de ou fiert tare cu batoane de morcov (2 oua sau 1 ou si 2 albusuri)
- Ton (1 oz) și salată cu iaurt simplu și sos de lămâie acoperit cu 8 caju sau nuci
- Brânză de vaci cu căpșuni și semințe de dovleac
Deserturile, la fel ca micul dejun tipic modern, sunt Festivalurile de zahăr
După cum probabil ați ghicit, majoritatea deserturilor sunt o diversiune în calea voastră către inversarea rezistenței la insulină *. Într-un mod ciudat, sunt ca micul dejun tipic modern - de obicei sunt zahăr și vă vor supăra glicemia și nivelul de insulină.
Ar trebui să vă propuneți să renunțați la deserturi, altele decât un iaurt sau o bucată de fruct, de exemplu, până când ați inversat rezistența la insulină. Când ați inversat rezistența la insulină, vă puteți răsfăța ocazional, dar nu uitați să respectați regula de 90% - să aveți deserturi doar 10% din timp!
* Rezistența la insulină este o afecțiune care apare atunci când, din mai multe motive, corpul dumneavoastră produce prea multă insulină. Acest lucru are multe implicații importante pentru metabolismul dvs. și sănătatea dumneavoastră generală - în esență, vă face să depășiți oboseala și vă crește dramatic riscul, mai întâi de boli de inimă și apoi de diabet de tip II. Rezistența la insulină este, de asemenea, cunoscută sub numele de Sindromul X și Sindromul metabolic. Există diferite grade de rezistență la insulină
© 2004, 2012 de Antony Haynes. Toate drepturile rezervate.
Retipărit cu permisiunea editorului, Conari Press,
o amprentă a Red Wheel / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.
Acest articol a fost adaptat cu permisiunea din carte:
Factorul de rezistență la insulină: Planul unui nutriționist pentru inversarea efectelor sindromului X - de Antony J. Haynes.
Rezistența la insulină, cunoscută în mod obișnuit sub numele de Sindromul X, afectează o uimitoare 1 din 5 persoane. Se caracterizează prin supra-producția de insulină și este cauza principală a multor probleme grave de sănătate, inclusiv boli de inimă, diabet de tip II, obezitate, hipertensiune arterială și tromboză venoasă profundă. Factorul de rezistență la insulină oferă un plan nutrițional unic pentru a inversa efectele rezistenței la insulină prin dietă, exerciții fizice și suplimente nutritive.
Faceți clic aici pentru mai multe informații sau pentru a comanda această carte.
Despre autor
Antony J. Haynes este unul dintre cei mai experimentați și cunoscuți nutriționiști din Marea Britanie. El este directorul aclamatei clinici de nutriție din Harley Street, Londra și a predat cursuri și ateliere de nutriție avansată în ultimii zece ani. El este autorul Biblia despre intoleranță alimentară. Aflați mai multe despre el și rezistența la insulină la www.insulinfactor.co.uk
