Grăsimile omega-3 pot fi găsite în multe surse alimentare, inclusiv somon, semințe de in și nuci, precum și suplimente fără prescripție medicală. (Shutterstock)
Marea majoritate a medicilor, naturilor, dieteticienilor și oamenilor de știință sunt de acord cu asta a avea mai multe grăsimi omega-3 în dieta noastră este bun pentru sănătatea noastră.
Există trei grăsimi principale omega-3 - acid alfa-linolenic (ALA), acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA) - și putem găsește-le în multe alimente diferite.
Putem obține o mulțime de ALA consumând semințe de in măcinate, semințe de chia și nuci, de exemplu, în timp ce peștii grași, cum ar fi somonul, macroul și heringul, sunt bogate în EPA și DHA.
Aceste grăsimi sunt, de asemenea, disponibile în suplimente fără prescripție medicală. Suplimentele de in sunt bogate în ALA; suplimentele de pește, krill și alge sunt bogate în EPA și DHA.
În ciuda disponibilității lor, dovezile arată că majoritatea oamenilor din America de Nord nu primesc suficient din aceste grăsimi importante în dietele lor. Niveluri scăzute în dieta noastră înseamnă niveluri scăzute în corpul nostru. Și acest lucru poate fi legat de un risc mai mare pentru o serie de complicații de sănătate, cum ar fi boală coronariană și depresiune.
Consider că această deconectare este interesantă. Asa de, cercetător în nutrigenomică Kaitlin Roke și am început să construiesc un nou sondaj online - pentru a studia ceea ce știu adulții tineri despre grăsimile omega-3 și legătura lor cu diferite rezultate ale sănătății.
Ce știu tinerii adulți?
Dezvoltarea acestui sondaj a fost importantă din câteva motive. În primul rând, a trecut mult timp de când nu a fost realizat un sondaj despre grăsimile omega-3 dietetice. În al doilea rând, boom-ul în social media înseamnă că oamenii primesc acum informații nutriționale din mai multe surse diferite, în plus față de profesioniștii din domeniul sănătății. În al treilea rând, multe anchete nutriționale se fac cu adulții mai în vârstă.
"Dar daca obiceiurile alimentare stabilite ca un adult tânăr au șanse mari să fie menținute pe tot parcursul vieții unei persoane. Așadar, am efectuat cercetarea noastră cu mai mult de 800 de tineri adulți participanți la comunitatea Guelph.
Rezultatele au arătat că adulții tineri sunt foarte conștienți de diferitele grăsimi omega-3 și de beneficiile lor asociate pentru sănătate.
Una dintre constatările cheie este că modul în care oamenii numesc diferitele omega-3 contează. Pe de o parte, tinerii adulți erau mai familiarizați cu termenul de acid alfa-linolenic decât cu abrevierea ALA. Pe de altă parte, aceiași indivizi au recunoscut abrevierile EPA și DHA mai mult decât numele lor științifice.
Aceste informații sunt importante pentru profesioniștii din domeniul sănătății și companiile care vând suplimente alimentare, întrucât vorbirea cu oamenii în moduri diferite despre fiecare dintre omega-3 ar putea duce la o îmbunătățire a utilizării informațiilor nutriționale.
Sănătatea inimii și a creierului
O altă constatare cheie a acestui studiu a fost că patru din cinci adulți tineri au recunoscut omega-3 ca fiind legați de sănătatea inimii, metabolică și a creierului.
Iată, însă, faptul că majoritatea tinerilor adulți par să știe despre beneficiile pentru sănătate ale grăsimilor omega-3, doar 40% (doi din cinci) au raportat cumpărarea sau consumul de alimente omega-3. Doar 21% (unul din cinci) au raportat că au luat suplimente cu omega-3.
Acest studiu evidențiază deconectarea care există între conștientizarea beneficiilor omega-3 pentru sănătate și consumul de grăsimi omega-3. Acum este timpul să creăm noi metode de creștere a aportului acestor grăsimi alimentare importante.
Sunt foarte interesat de noua și interesanta zonă a nutriției personalizate. Ideea din spatele acestui lucru este că oferirea accesului oamenilor la informațiile lor genetice, în special legate de metabolismul nutrienților, le poate schimba comportamentul alimentar.
Soluții de social media
Un alt instrument care ar putea fi folosit mai des de către profesioniștii din domeniul sănătății este social media.
Într-adevăr, sondajul nostru a arătat că mulți adulți tineri folosesc rețelele sociale ca sursă de informații nutriționale. Trebuie doar să ne asigurăm că ceea ce este pe rețelele sociale este corect și se bazează pe dovezi științifice.
Ceea ce este clar este că nu există o singură soluție pentru creșterea nivelului de omega-3 în populația generală canadiană. Va trebui, fără îndoială, să adaptăm sfaturile dietetice diferit pentru diferite persoane.
Vestea bună este că tinerii adulți par să știe multe despre beneficiile omega-3 pentru sănătate. Acum trebuie doar să ne dăm seama cum să-i determinăm să mănânce mai mult din ei.
Despre autor
David Mutch, profesor asociat de sănătate umană și științe nutriționale, Universitatea din Guelph
Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.
Cărți asemănătoare:
at InnerSelf Market și Amazon
