Veganism: nu doar că ești ceea ce mănânci, ci modul în care trăiești. Photographee.eu prin Shutterstock
„Veganismul etic” a fost condamnat a fi o credință filosofică în Marea Britanie într-un tribunal pentru ocuparea forței de muncă. În timpul unui caz adus de veganul Jordi Casamitjana, care susține că a fost demis de Liga împotriva sporturilor crude din cauza veganismului său etic, judecătorul președinte Robin Postle a decis că este „mulțumit copleșitor că veganismul etic constituie o credință filozofică”.
Hotărârea lui Postle nu afectează rezultatul cazului în sine, care continuă, dar înseamnă că veganismul etic este recunoscut ca o caracteristică protejată în conformitate cu Legea egalității 2010, ceea ce înseamnă că este ilegală discriminarea împotriva unei persoane care este un vegan etic. Dar în ce diferă acest lucru de a fi pur și simplu vegan?
Cuvântul „vegan” a fost inventat în 1944 în Leicester, Anglia de către donald watson și viitoarea sa soție Dorothy Morgan. În acel an, Watson și alții au fondat The Vegan Society. Cercetare în primele publicații ale societății arată că accentul lor cheie a fost argumentarea unui sfârșit al exploatării animalelor.
Pionier: Donald Watson, fondatorul Societății Vegane în 1944. Societatea Vegan
Veganismul a fost etic de la naștere. În 1946, Watson a scris: „Existența umană nu depinde de tirania de neconceput existentă acum împotriva animalelor”. În 1950, Societatea Vegană a adoptat prima sa definiție oficială a veganismului, a convenit la adunarea generală anuală și a publicat în Regulamentul Societății Vegane, ca: „doctrina că omul [sic] ar trebui să trăiască fără a exploata animale”. în 1954 Leslie Cross, o altă figură cheie în primii ani ai societății, a reflectat că „rareori nouă cuvinte scurte au consacrat o reformă atât de masivă, a cărei realizare ar aduce o lume nouă și oameni noi să o locuiască”.
Când veganismul este înțeles în această lumină, hotărârea lui Postle are clar sens. Legea egalității 2010 afirmă că, pentru a fi o credință protejată, aceasta trebuie să fie adevărată, mai mult decât o opinie și să se aplice unui aspect important al vieții sau comportamentului unei persoane. Dar hotărârea folosește termenul „veganism etic” mai degrabă decât „veganism” pentru a stabili această condiție. Primii vegani nu au simțit nevoia să adauge un prefix etic la definiția lor a veganismului - deci de ce să-l adăugăm?
Unul dintre motive este că veganismul a câștigat în mare măsură importanță publică în ultimii ani doar în legătură cu dieta. Scară se acordă atenție presei la rădăcinile sale etice sau la potențialul transformator pentru indivizi și societate pe care Cross l-a sărbătorit. Cu siguranță, veganismul a cunoscut o creștere accentuată a profilului și popularității în ultimii ani - numărul veganilor din Marea Britanie crescut de patru ori între 2014 și 2019.
Preluarea Promisiunea Veganuary schema a crescut de la aproximativ 3,000 oameni în 2014 la peste 350,000 în 2020. Supermarketurile și restaurantele principale sunt lansarea produselor vegane - sau „pe bază de plante” într-un ritm rapid. Această creștere masivă a numărului (și popularității) produselor fără ingrediente animale, frecvent descrise ca „vegane”, nu reflectă neapărat etica mișcării care a inventat cuvântul.
Noua „goana verde”
Acest lucru nu este nicăieri mai evident decât în actuala „goană verde” a corporațiilor de fast-food pentru lira vegană. Noul burger vegan al KFC este promovat cu o adaptare a celebrului său slogan: „degetul se linge vegan”. Pentru a promova produsul, a Purtătorul de cuvânt al KFC UK a declarat că:
Colonelul era pe punctul de a-i întâmpina pe toți la masa lui - acum veganii, flexitarienii și fanii noștri de pui prăjiți se pot bucura împreună de gustul rețetei noastre originale.
Pe față, „graba verde” este legată de egalitate. Giganții fast-food își deschid porțile către vegani și abordează excluderea veganilor din obiceiurile alimentare principale. Dar, prin acest tip de comodificare, veganismul este plasat alături de tipurile de produse împotriva cărora fondatorii mișcării luptau. Veganismul devine cooptat ca doar o opțiune de meniu.
În acești termeni, persoanele care urmează o dietă vegană sau pe bază de plante își pot cheltui banii la punctele de fast-food. Acest lucru are efectul ironic de a face invizibilă exploatarea altor animale, chiar în momentul în care o versiune a veganismului, mercantilă, fără etică, devine mai vizibilă.
Veganii etici ar putea vedea giganții fast-food-ului drept autorii contemporani ai „tiraniei de neconceput” asupra animalelor despre care Watson a scris în 1946. Comodificarea lor recentă a veganismului pare să facă viziunea lui Cross despre „o lume nouă” să pară o perspectivă mai îndepărtată - o consecință asta are un bun sens pentru afaceri pentru corporațiile care depind de exploatarea animalelor pentru cea mai mare parte a profiturilor lor.
Concentrați-vă pe etică
Hotărârea lui Postle este cu atât mai semnificativă în acest context. Acesta aruncă o lumină asupra modului în care veganismul a fost separat de etică în utilizarea obișnuită și marketingul „graba verde”. Ca atare, este un alt apel de trezire despre modul în care capitalismul este remarcabil de priceput la cooptarea mișcărilor sociale care contestă oricare dintre practicile sale.
Dar hotărârea înzestrează mișcarea vegană cu o legitimitate generală pentru fundamentele sale etice de care nu s-a bucurat niciodată în Marea Britanie. Cel mai important, acest lucru înseamnă că obiecția etică față de exploatarea altor animale este ferm recentrată în conversațiile noastre despre veganism.
Despre autor
Kate Stewart, lector principal în sociologie, Universitatea din Nottingham Trent și Matthew Cole, lector în criminologie, Universitatea Deschisă
Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.
Cărți asemănătoare:
Corpul păstrează scorul: creier, minte și corp în vindecarea traumei
de Bessel van der Kolk
Această carte explorează conexiunile dintre traumă și sănătatea fizică și mentală, oferind perspective și strategii pentru vindecare și recuperare.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Respirația: Noua știință a unei arte pierdute
de James Nestor
Această carte explorează știința și practica respirației, oferind perspective și tehnici pentru îmbunătățirea sănătății fizice și mentale.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Paradoxul plantelor: pericolele ascunse din alimentele „sănătoase” care provoacă boli și creșterea în greutate
de Steven R. Gundry
Această carte explorează legăturile dintre dietă, sănătate și boală, oferind perspective și strategii pentru îmbunătățirea sănătății generale și a bunăstării.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Codul de imunitate: noua paradigmă pentru sănătate reală și anti-îmbătrânire radicală
de Joel Greene
Această carte oferă o nouă perspectivă asupra sănătății și imunității, bazându-se pe principiile epigeneticii și oferind perspective și strategii pentru optimizarea sănătății și a îmbătrânirii.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Ghidul complet pentru post: vindecă-ți corpul prin post intermitent, în zile alternative și prelungit
de Dr. Jason Fung și Jimmy Moore
Această carte explorează știința și practica postului, oferind perspective și strategii pentru îmbunătățirea sănătății generale și a bunăstării.
