Dacă trebuie să ne hrănim 9.8 miliarde de oameni până în 2050, alimentele din ocean vor trebui să joace un rol major. Va fi nevoie să punem capăt foametei și malnutriției, satisfăcând în același timp cererea de carne și pește pe măsură ce lumea se îmbogățește Cu 60% mai multă mâncare la mijlocul sec.

dar în jurul valorii de 90% din stocurile de pește ale lumii sunt deja epuizate serios. Poluarea și creșterea nivelului de dioxid de carbon (CO?) din atmosferă, care face oceanele mai calde și mai acide, reprezintă, de asemenea, o amenințare semnificativă pentru viața marină.

Există potențialul de a crește producția de alimente oceanice, dar, în aceste condiții, consumul mai multor specii în vârful lanțului alimentar, cum ar fi tonul și somonul, nu este doar durabil. Ca raportul recent al UE evidențiat, ar trebui să ne uităm în schimb la modul în care putem recolta mai mulți pești și crustacee mai mici, dar și specii care nu sunt consumate la fel de larg, cum ar fi algele marine și alte alge.

Oceanele s-au absorbit în jur de o treime al CO? emise în atmosferă de la Revoluția Industrială. CO absorbit? trece printr-o serie de reacţii chimice care formează acid carbonic şi scade pH-ul apei. Aceste reacții reduc, de asemenea, concentrația de ioni carbonat, care sunt vitale pentru acele creaturi care cresc schelete externe, cum ar fi corali și crustacee.

Acidul și lipsa carbonatului înseamnă aceste organisme formează schelete mai slabe și trebuie să folosească mai multă energie pentru a face acest lucru, lăsând mai puțină energie pentru creștere și reproducere. În consecință, au dimensiuni mai mici. În afară de impactul acestui lucru asupra crustaceelor, mai multe dintre speciile afectate, cum ar fi coralii din tropice sau alge coraline în apele din jurul Regatului Unit, joacă, de asemenea, un rol cheie în furnizarea de alimente și terenuri de îngrijire pentru pești. Și mai puțină mâncare de pește duce la mai puțini pești pe care să-i prindem.

Schimbările climatice afectează producția de alimente

Impactul acidificării oceanelor variază foarte mult pe glob. Dar afectează deja producția de alimente marine, în special de crustacee. De exemplu, apa bogată în CO2 de-a lungul coastei de vest a SUA înseamnă că mai multe stridii din incubatoarele locale mor atunci când sunt încă larve.

Mările mai calde din cauza schimbărilor climatice afectează și aprovizionarea cu alimente. Unele specii sunt deplasându-se spre poli în căutare de apă mai rece, forțând pescarii în ape mai nordice sau lăsându-i fără stocuri cu totul. Unele flote de pescuit din locațiile nordice vor găsi mai mulți pești disponibili, dar mulți vor vedea că cantitatea de pește disponibilă pentru a prinde scade între ele 6% și 30% în funcție de regiune. Cel mai mare impact va fi asupra zonelor care sunt deja cele mai dependente de pescuit, cum ar fi Asia de Sud-Est și Africa de Vest.

O soluție posibilă este să mănânci mai mult pește și crustacee mai mici, cum ar fi midiile. Peștii mari trebuie să mănânce pești mai mici pentru a crește. Dacă mâncăm în schimb pește mai mic, atunci eliminăm un pas din lanțul trofic și reducem cantitatea de energie pierdută în acest proces. Mai mult, ar putea deveni mai ușor să crești acești pești mai mici, deoarece algele, cianobacteriile și alt plancton pe care le mănâncă ar putea beneficia de fapt de pe urma apelor mai calde și a nivelurilor mai ridicate de CO? în atmosferă. Acest lucru se datorează faptului că își iau energia din fotosinteză Așadar folosesti CO? precum combustibilul.

Ar putea fi, de asemenea, posibil să facem acest pas mai departe și să adăugăm unele dintre aceste organisme direct în dieta noastră, oferindu-ne o nouă sursă abundentă de hrană. Algele, de exemplu, sunt un tip de alge care au fost consumate de secole, dar numai 35 de țări recoltează comercial astăzi. Cianobacteriile Spirulina sunt deja consumate ca supliment alimentar și mai multe companii încearcă să transforme alte forme de alge într-un sursă de hrană umană.

Agricultura acestor organisme în mod corect ar putea chiar ajuta la combaterea unora dintre efectele schimbărilor climatice asupra restului lanțului alimentar. De exemplu, creșterea mai multor alge marine scade cantitatea de CO2 în apa din jur, reduce acidificarea și îmbunătățește mediul pentru stridii și alte crustacee. Gestionarea corectă a recoltei de alge marine va menține, de asemenea, oxigenul dizolvat și nivelurile de nutrienți din apă, contribuind la sănătatea generală a oceanului.

A face din alge o parte comună a dietelor mai multor oameni nu va fi ușor. Trebuie să ne asigurăm că orice produse alimentare noi cu alge de pe farfuriile noastre au valoarea nutritivă necesară, dar sunt, de asemenea, atractive și sigure de consumat. Dar respectarea dietei noastre tradiționale cu somon și ton nu este durabilă. Extinderea meniurilor noastre cu fructe de mare ar putea fi o modalitate vitală de a menține oceanul sănătos în timp ce furnizează alimentele de care avem nevoie.

Despre autori

Pallavi Anand, lector în biogeochimie oceanică, Universitatea Deschisă și Daniela Schmidt, profesor în paleobiologie, Universitatea din Bristol

Acest articol a fost publicat inițial Conversaţie. Citeste Articol original.

Cărți asemănătoare:

at InnerSelf Market și Amazon