Urmăriți versiunea video pe YouTube
Vrei să eviți să răsfoiești nenumărate cărți de dietă care te fac să te simți mai confuz ca niciodată? Tocmai te-ai umplut cu alimente fast-food procesate rapid și ușor? Am fost și eu acolo, dar ghici ce? Este timpul să aruncați acele cărți, să săriți peste fereastra drive-in și să îmbrățișați un stil de viață mai sănătos, ușor de urmat și întreținut.
Să explorăm minunile alimentației sănătoase, să înțelegem necesitatea de a evita alimentele ultraprocesate și să ne scufundăm în echilibrarea zahărului din sânge.
Pericolele alimentelor ultraprocesate
Aceste alimente pot avea un gust grozav, dar conțin ingrediente nesănătoase, cum ar fi zahăr în exces, grăsimi nesănătoase și aditivi artificiali. Gândiți-vă la gustări ambalate, băuturi dulci și mese care se pot prepara la microunde - orice cu o listă de ingrediente pe care nu le puteți pronunța!
Alimentele ultraprocesate ar putea fi convenabile, dar vă dăunează sănătății. Acestea au fost legate de obezitate, diabet de tip 2 și boli de inimă. În plus, pot face ravagii asupra nivelului de zahăr din sânge, provocând acele înalte și scăderi de temut care te lasă să te simți lent, capricios și pur și simplu prost. S-ar putea să te descurci cu asta când ești tânăr, dar cu cât îmbătrânești, cu atât prețul pe care îl vei plăti este mai mare.
Deci, cum putem evita alimentele ultraprocesate și cum putem face alegeri mai sănătoase? Începeți prin a deveni un cumpărător priceput: faceți cumpărături în insulele exterioare (unde se află frigiderele cu alimente proaspete), citiți cu atenție etichetele, alegeți ingrediente proaspete și congelate și pregătiți mesele acasă cât mai des posibil. Amintiți-vă, fiecare mică schimbare contează pentru îmbunătățirea sănătății și bunăstării dumneavoastră.
Înțelegerea importanței echilibrului
Să schimbăm vitezele și să vorbim despre echilibrul zahărului din sânge. Zahărul din sânge, sau glucoza, este o sursă vitală de energie pentru corpul nostru. Insulina, un hormon produs de pancreas, ajută celulele noastre să folosească glucoza pentru energie. Indicele glicemic (IG) este un instrument la îndemână care măsoară cât de repede anumite alimente cresc nivelul zahărului din sânge. Alimentele cu IG ridicat provoacă o creștere rapidă a zahărului din sânge, în timp ce cele cu IG scăzut duc la o creștere mai lentă, mai constantă și mai stabilă.
Acum, de ce este esențial să menținem un nivel echilibrat al zahărului din sânge? Dezechilibrele zahărului din sânge pot duce la hipoglicemie (glicemie scăzută) sau hiperglicemie (glicemie crescută), având un impact negativ asupra sănătății, comportamentului și atitudinii.
Hipoglicemia poate provoca simptome precum amețeli, iritabilitate și chiar leșin. Poate fi declanșată de exerciții fizice excesive, sărituri peste mese sau consumul prea mult de alcool. Mâncarea regulată, echilibrată a meselor și gustărilor este esențială pentru a gestiona hipoglicemia pe tot parcursul zilei și pentru a fi atent la mărimea porțiilor.
Poate fi cauzată de factori precum supraalimentarea, stresul sau aportul insuficient de insulină pentru cei cu diabet. Pe de altă parte, hiperglicemia poate duce la simptome precum oboseală, sete excesivă și vedere încețoșată.
Gestionarea hiperglicemiei presupune:
-
Monitorizarea regulată a nivelului de zahăr din sânge.
-
Efectuarea de ajustări dietetice.
-
Lucrul îndeaproape cu un profesionist din domeniul sănătății.
Deci, cum poate juca dieta un rol în menținerea nivelului echilibrat al zahărului din sânge? Dieta mediteraneană, de exemplu, este cunoscută pentru impactul său pozitiv asupra echilibrului zahărului din sânge. Accentul său pe alimentele naturale, integrale și accentul pe alimentele cu IG scăzut, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale și leguminoasele pot ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil pe parcursul zilei. Încercați să includeți mai multe dintre aceste alimente, reducând în același timp opțiunile procesate cu IG ridicat.
Dieta mediteraneană ca stil de viață
Deci, de ce dieta mediteraneană a făcut furori în lumea sănătății? Pentru început, se știe că îmbunătățește sănătatea inimii, ajută la gestionarea greutății și chiar previne sau gestionează bolile cronice precum diabetul și anumite tipuri de cancer. În plus, încorporarea acestuia în viața de zi cu zi este delicioasă, satisfăcătoare și fără efort. Vorbiți despre o situație câștig-câștig!
Te-ai întrebat vreodată ce face dieta mediteraneană atât de unică? Nu este doar o dietă, ci un stil de viață originar din regiunea mediteraneană, cuprinzând Italia, Grecia și Spania. Acest stil de viață pune accent pe alimente naturale, integrale, care nu numai că au un gust incredibil, ci și se laudă cu o multitudine de beneficii pentru sănătate.
În centrul dietei mediteraneene se află fructele și legumele colorate, pline de nutrienți esențiali: vitamine, minerale și antioxidanți. Aceste alimente pe bază de plante ajută la reducerea inflamației și la reducerea riscului de boli cronice. Cerealele integrale, cum ar fi orezul brun, pastele din grâu integral și quinoa, oferă o doză sănătoasă de fibre, care ajută la digestie și vă mențin să vă simțiți mai satul pentru mai mult timp.
Sursele de proteine slabe, cum ar fi peștele, păsările de curte și leguminoasele, furnizează aminoacizi esențiali care susțin creșterea musculară, repararea și funcția imunitară. Grăsimile sănătoase, precum cele găsite în uleiul de măsline, nuci și semințe, sunt o altă componentă cheie a dietei mediteraneene. Aceste grăsimi nesaturate ajută la îmbunătățirea sănătății inimii prin reducerea nivelului de colesterol LDL (rău) și creșterea nivelului de colesterol HDL (bun).
Un aspect unic al dietei mediteraneene este consumul moderat de vin roșu și produse lactate. Când este consumat cu moderație, vinul roșu conține polifenoli care au proprietăți antioxidante și pot proteja împotriva bolilor de inimă. Produsele lactate, cum ar fi iaurtul și brânza, pot fi o sursă bună de calciu, proteine și probiotice, susținând sănătatea oaselor și a intestinului.
Dacă sunteți dornic să încercați dieta mediteraneană, luați în considerare experimentarea cu unele dintre aceste opțiuni delicioase de mâncare: o salată grecească copioasă acoperită cu brânză feta și măsline, o farfurie de paste integrale cu sos de roșii proaspăt și o stropire de parmezan. , sau o bucată de pește la grătar servită alături de legume sote și un strop de lămâie.
Și ține minte, nu este vorba despre privare, ci despre a te bucura de alimente sănătoase și hrănitoare care te fac să te simți grozav! Cheia este să-l păstrați simplu, proaspăt și echilibrat.
Pe măsură ce îmbrățișați dieta mediteraneană, urmăriți să includeți mai multe fructe, legume și cereale integrale în mesele dvs. Înlocuiți treptat grăsimile nesănătoase cu opțiuni mai sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, și limitați alimentele procesate bogate în sodiu, zahăr și grăsimi nesănătoase. Pe măsură ce continuați această călătorie, veți descoperi că a trăi stilul de viață mediteranean devine a doua natură, iar corpul tău îți va mulțumi pentru asta!
Și iată-l! Puteți face pași semnificativi către o viață mai sănătoasă și mai fericită adoptând dieta mediteraneană, evitând alimentele ultraprocesate și menținând un nivel echilibrat al zahărului din sânge. Deci, luați rămas bun de la toate acele cărți de dietă care v-au lăsat să vă simțiți pierdut și copleșit. Stai departe de acea comoditate fast-food.
În schimb, concentrează-te pe a te bucura de alimente delicioase, hrănitoare, care te fac să te simți bine din interior spre exterior. Amintiți-vă, nu este vorba despre respectarea unui set strict de reguli. Deci e în regulă să cazi din căruță, dar să vii acasă la Mediterranean Mama după cădere. Iată pentru o tine mai sănătoasă, mai vibrantă!
Despre autor
Robert Jennings este co-editor al InnerSelf.com împreună cu soția sa Marie T Russell. A urmat Universitatea din Florida, Institutul Tehnic de Sud și Universitatea din Florida Centrală cu studii în domeniul imobiliar, dezvoltare urbană, finanțe, inginerie arhitecturală și învățământ primar. A fost membru al Corpului Marin al SUA și al Armatei SUA, după ce a comandat o baterie de artilerie de câmp în Germania. A lucrat în finanțare imobiliară, construcții și dezvoltare timp de 25 de ani înainte de a înființa InnerSelf.com în 1996.
InnerSelf este dedicat împărtășirii informațiilor care le permit oamenilor să facă alegeri educate și perspicace în viața lor personală, pentru binele comunității și pentru bunăstarea planetei. Revista InnerSelf se află în cei peste 30 de ani de publicare fie în format tipărit (1984-1995), fie online ca InnerSelf.com. Vă rugăm să ne sprijiniți munca.
Creative Commons 4.0
Acest articol este licențiat sub o licență Creative Commons Atribuire-Distribuire identică 4.0. Atribuie autorul Robert Jennings, InnerSelf.com. Link înapoi la articol Acest articol a apărut inițial pe InnerSelf.com
Cărți asemănătoare:
Sare, grăsimi, acizi, căldură: stăpânirea elementelor unei bune gătiri
de Samin Nosrat și Wendy MacNaughton
Această carte oferă un ghid cuprinzător pentru gătit, concentrându-se pe cele patru elemente de sare, grăsime, acid și căldură și oferind perspective și tehnici pentru a crea mese delicioase și bine echilibrate.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Skinnytaste: ușoară în calorii, mare în aromă
de Gina Homolka
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete sănătoase și delicioase, concentrându-se pe ingrediente proaspete și arome îndrăznețe.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Remediu alimentar: Cum să ne salvăm sănătatea, economia, comunitățile și planeta noastră - o mușcătură la un moment dat
de Dr. Mark Hyman
Această carte explorează legăturile dintre alimente, sănătate și mediu, oferind perspective și strategii pentru crearea unui sistem alimentar mai sănătos și mai durabil.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Barefoot Contessa: Secrete din magazinul de produse alimentare de specialitate din East Hampton pentru distracție simplă
de Ina Garten
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete clasice și elegante de la îndrăgita Contessa Desculță, concentrându-se pe ingrediente proaspete și pe preparare simplă.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cum să gătești totul: elementele de bază
de Mark Bittman
Această carte de bucate oferă un ghid cuprinzător pentru noțiunile de bază ale gătitului, acoperind totul, de la abilitățile de cuțit la tehnici de bază și oferind o colecție de rețete simple și delicioase.
