Mulți dintre noi așteaptă cu nerăbdare să împărtășim cina de Crăciun cu prietenii și familia. DC Studio/Shutterstock
Sărbătorile sunt o perioadă de răsfăț, majoritatea sărbătorilor fiind centrate pe mâncare și băuturi festive. Nu este de mirare că cei mai mulți oameni se așteaptă să se îngrășeze de Crăciun.
Într-adevăr, multe cercetări sugerează că oamenii pot câștiga câteva kilograme în perioada sărbătorilor. Dar dacă această creștere în greutate este doar temporară sau nu depinde de mulți factori.
În primul rând, este important să rețineți că greutatea corpului nostru variază destul de mult de la o zi la alta. unu studiul a trei țări europene a sugerat că adulții tind să fie cu 0.35% mai grei în zilele de luni decât în vinerea anterioară.
Acest lucru s-ar putea datora faptului că oamenii mănâncă diferit în weekend. Sau s-ar putea datora fluctuațiilor naturale ale greutății noastre – cu o constatare a unui studiu greutatea se poate schimba cu o medie de 1 kg (2.2 lb) într-o singură zi datorită nivelurilor de activitate, retenției de lichide și aportului alimentar.
Dar când vine vorba de perioada Crăciunului, creșterea în greutate tinde să fluctueze mai mult. Cercetările arată că de Crăciun oamenii și-au văzut crestere in greutate cu 1.35% în medie (aproximativ 1.2 kg sau 3 lb).
Cercetările din Australia arată, de asemenea, că adulții câștigă aproximativ 0.65% din greutatea corporală Perioada de Crăciun (care cade în timpul verii lor). Acest lucru este deosebit de interesant, deoarece studiul a constatat că participanții au avut tendința de a cântări cu 0.23% mai puțin vara, comparativ cu iarna.
Acest lucru sugerează că creșterea în greutate de Crăciun s-ar putea datora exclusiv a mâncatului în exces - nu pentru că oamenii fac mai puțin exerciții în timpul lunilor reci de iarnă.
Dar această creștere în greutate se datorează de fapt creșterii grăsimii corporale? Sau este pur și simplu din cauza balonării, a retenției de lichide și a faptului că avem mai multă mâncare în stomac?
Numărul de calorii
Când ne uităm la cât de mult mănâncă oamenii chiar în ziua de Crăciun, există puține cercetări riguroase.
Dar dacă ne uităm la Ziua Recunoștinței americane – o sărbătoare caracterizată în mod similar prin răsfăț și mâncare în exces – cercetările arată că oamenii mănâncă aproximativ 3,960 de calorii singur la cina de Ziua Recunoștinței. Acest lucru se traduce într-un aproximativ Creștere în greutate cu 0.5 kg (1.1 lb). la sfârșitul perioadei de Ziua Recunoștinței.
Este aproape dublu față de necesarul zilnic de calorii recomandat pentru femeia adultă medie și de aproape o dată și jumătate față de cerințele recomandate pentru un bărbat adult.
Dar doar pentru că este dublul cantității de calorii de care avem nevoie, asta nu înseamnă că ne vom îngrășa neapărat.
Timp de mulți ani, s-a crezut că un consum suplimentar de 3,500 de calorii sau mai mult pe parcursul unei săptămâni ar duce la o creștere în greutate de 0.5 kg (1 lb). Dar cercetările sugerează acum acest lucru s-ar putea să nu fie neapărat adevărat pentru toată lumea. Mulți factori pot afecta cât de ușor o persoană câștigă în greutate și câte calorii suplimentare pe săptămână sunt necesare pentru a face acest lucru.
De exemplu, se pare că, în general, bărbații se îngrașă mai putin usor decât femeile, legate de diferențele de compoziție corporală și unde grăsimea tinde să fie depozitată. Alți factori – inclusiv dimensiunea și greutatea corpului, precum și câți mușchi aveți, vârsta și cât de activ sunteți fizic – pot afecta, de asemenea, cât de ușor ar putea lua în greutate.
În plus, genele tale și unele afecțiuni de sănătate (cum ar fi un tiroida subactivă) poate influența cât de ușor este să te îngrași.
Deci, este posibil ca, chiar dacă diferiți oameni mănâncă același număr de calorii suplimentare de Crăciun, o persoană poate lua mai mult în greutate decât cealaltă.
O altă considerație este că mulți dintre noi consumă calorii suplimentare în mai mult de o zi în timpul sărbătorilor. Pentru unii dintre noi, răsfățul sărbătorilor începe la începutul lunii decembrie sau chiar la sfârșitul lunii noiembrie. Acest lucru crește probabilitatea să vă îngrășați în timpul sărbătorilor.
Dar să presupunem că te vei răsfăța doar în ziua de Crăciun. Este puțin probabil să poți mânca atât de mult într-o singură zi încât să duci la o creștere semnificativă în greutate. Acest lucru se datorează parțial modului în care funcționează metabolismul nostru - care se echilibrează câteva zile.
Totuși, s-ar putea să simți acea singură zi de mâncare în exces timp de câteva zile după aceea, ceea ce înseamnă că te simți „mai greu”, chiar dacă nu te-ai îngrășat. De asemenea, dacă vă îngrași puțin, odată ce vă întoarceți la rutina normală, greutatea corporală va reveni și la normal.
Chiar dacă te îngrași de Crăciun, cercetările sugerează că această greutate poate fi pierdută și după sărbători și după stilul de viață se stabilește.
Dar dacă vrei să fii atent la ceea ce mănânci în timpul sărbătorilor, în calitate de dietetician ți-aș sugera următoarele lucruri.
-
Gandeste-te bine. Plăcerea dvs. de sărbători nu trebuie să se bazeze pe cât de mult mâncați - poate fi vorba despre a fi în momentul de față și de a vă bucura de sărbători și de mâncare mai atent. Dar când vă răsfățați, încercați să fiți atent la cât de mult puneți în farfurie - nu doar gustați fără să vă gândiți.
-
Mănâncă multe legume, salate si fructe. Salvați mâncărurile festive bogate în calorii ca punct culminant – mai degrabă decât evenimentul principal al meselor.
-
Încercați să faceți puțin exercițiu. O plimbare de Crăciun sau de box cu familia și prietenii poate ajuta la compensarea unora dintre calorii și poate ajuta, de asemenea, la digestie și balonare.
Dacă tot simți că s-ar putea să te-ai răsfățat prea mult de Crăciun, nu ți-aș recomanda să te grăbești să iei rezoluțiile de Anul Nou. În schimb, aș încuraja oamenii să facă mici modificări în dieta și nivelurile de activitate fizică, care sunt ușor de respectat.
Duane Mellor, Conducător pentru Medicină și Nutriție bazată pe dovezi, Aston Medical School, Aston University
Acest articol este republicat de la Conversaţie sub licență Creative Commons. Citeste Articol original.
Cărți asemănătoare:
Sare, grăsimi, acizi, căldură: stăpânirea elementelor unei bune gătiri
de Samin Nosrat și Wendy MacNaughton
Această carte oferă un ghid cuprinzător pentru gătit, concentrându-se pe cele patru elemente de sare, grăsime, acid și căldură și oferind perspective și tehnici pentru a crea mese delicioase și bine echilibrate.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Skinnytaste: ușoară în calorii, mare în aromă
de Gina Homolka
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete sănătoase și delicioase, concentrându-se pe ingrediente proaspete și arome îndrăznețe.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Remediu alimentar: Cum să ne salvăm sănătatea, economia, comunitățile și planeta noastră - o mușcătură la un moment dat
de Dr. Mark Hyman
Această carte explorează legăturile dintre alimente, sănătate și mediu, oferind perspective și strategii pentru crearea unui sistem alimentar mai sănătos și mai durabil.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cartea de bucate Barefoot Contessa: Secrete din magazinul de produse alimentare de specialitate din East Hampton pentru distracție simplă
de Ina Garten
Această carte de bucate oferă o colecție de rețete clasice și elegante de la îndrăgita Contessa Desculță, concentrându-se pe ingrediente proaspete și pe preparare simplă.
Click pentru mai multe informatii sau pentru a comanda
Cum să gătești totul: elementele de bază
de Mark Bittman
Această carte de bucate oferă un ghid cuprinzător pentru noțiunile de bază ale gătitului, acoperind totul, de la abilitățile de cuțit la tehnici de bază și oferind o colecție de rețete simple și delicioase.
